“本钱题目不是大题目，秦叔叔，在这个打算中，最根本的就是你的技术，你善于烹制南边菜，又是家住北方，也熟谙北方的菜系，是以南北菜系融会以后，打造出有着奇特味道的秦家私房菜是必定不成题目的，至于本钱，我刚妙手内里有一点闲钱，权当是借给你，等回了本，再将这个买卖做红火了，再还给我也不是甚么大事，归正我也不急用。”
老秦挠了挠头，嘿嘿的笑了两声。
“第三步，就轮到双双蜜斯脱手了”司双双看着大师都望向了本身，就抬手用食指指着本身的鼻子奇特道：“我？我能做甚么呀？“
看大师都静了下来，司双双就问秦锋道：“老秦叔，接下来你们筹算如何办，思思mm也要上学呀！“
第三十四章私房菜馆
“我的设法是，本来你家这院儿的位置很偏僻，从城区里往这边来是有些偏僻。”
甚么是私房菜馆？底子没传闻过，这对于大师来讲，还真是一个极新的观点。
边上的司双双天然也不掉队，也筹办把本身的压岁钱拿出来帮助这件事，看得清情势的双双天然是明白，只要赵一理在，这件事必定是能够做成的，本身也算是能够获得一些实际经历。
世人很猎奇，赵一理能有甚么好体例，而小秦思听赵家哥哥说有体例，立即眼里放光的上来握住了赵一理的手，悄悄的摇摆着，期盼着赵家哥哥再一次帮到本身家。
提及来，赵一理和司双双自是不能在乎这些繁文缛节。
司双双看着赵一理淡定自如的神态，在想着，这个家伙如何脑筋这么活呢，一想就是一个精美的点子，真是谜一样的少年。
“第二步，就是要把菜品做好，遵循您之前所熟知的菜系以外，再增加一些本地的特产菜品，我看初期就做一个八大碗好了，都是炖菜，炒菜少上，先用着个打头炮。”
而餐馆的布局上，遵循秦锋本身的设法，就是把本身家的院儿里放上三四桌，先这么做起来，但是赵一理抬手就给他制止了，“秦叔，就比如登高才气望远，您想想，你这个院落里做起来的私房菜，也仅仅能够接待一下左邻右舍甚么的，而我们的最无益的定位，是要做个古色古香，高风格的私房菜馆，这个菜馆的目标客户群，就是这个都会里的中产阶层——经济上有气力的人群！”
“我的设法是，“赵一理昂首扫了一眼司双双，成果发明后者也正瞪大着斑斓的大眼睛看着本身，因而喝了口茶，说了好半天，茶水都凉了。
看着赵一理缓缓道出的话，熟知饮食圈文明的老秦垂垂的收起了焦炙，堕入了思虑。
“这些人，宴客好面子，买单不还价，更首要的是，这些人的口味恰好还很刁，以是很多大旅店和饭店很难满足他们的口味，而如果我们把受众群体放在普通大众上，你感觉我们舍弃了本身的上风，去和街边的拍档小酒馆的上风合作，我们是要拼低价呢还是要比办事好呢？“
此时，秦锋转头叮咛秦思娘俩去买菜，中午本身要给赵一理和司双双露一手，略尽地主之谊。
“国度正在倡导地改市，也就是说，我们地点的蓝河地区，将很快升格成为蓝河市，同时，跟着家家糊口程度的逐步进步，人们已经不肯意持续在单位食堂、自家厨房用饭了，是以，搞餐饮将大有前程。“
“但是”，赵一理持续说道：“这实在恰是合适了做私房菜馆的奇特前提！我们恰是要让客人觉着与众分歧才行，而我的定见是，把周边的两家院儿也都买过来，侧面打通，亭台楼榭，小巧但是要配全，做一个古典的四合院的格式装修，现在是春季，已经有些晚，不过还是能够移植过来一些毛竹做成竹林的，这方面你不消担忧，我给你的预算是必定充足的，这还仅仅是第一步走。”