首页 > 穿越之带着空间养夫郎 > 第三十七章 做香肠腊肉
李清把小肠套在矿泉水瓶子的口上，把肠衣的一头用棉线扎紧，一手扶着口儿，一手拿起腌制好了的肉往瓶子的暗语内里灌着。
“大伯，此次我想把水池给清理出来，另有门口的两亩地给翻了，竹林里侧我也想整一整，不晓得要多少人合适？”李清对着大伯说出了他的筹算，既然要找人帮手，一次弄好是最好的，也省的费事，还迟误时候。
加盐，花椒，辣椒，白糖，姜汁，酒等调味料，把猪肉搅拌均匀，放在盆子里腌制起来。
然后用刀把肉上面的杂质全数刮洁净，之以是刮洁净是不能用水洗肉的。
大伯低头想了一会儿，问李清“你是想多少天弄好？”
小火炒制一会儿，李清见锅子里的盐色彩已经变成黄色了，香料也飘出了一股香味，就熄火把炒好的盐装到了小盆子里。
李清拿出方才绑肠衣头的棉线，剪成一截一截的，把腊肠一截一截的绑起来。
李清哪能就这么坐着，看大伯一家在那边繁忙着。
李清有些轻微的洁癖，入口的东西，不弄洁净，李清本身都吃不下去。
李清四周转了转，当眼睛瞥见和开端差未几的水池时，在内心要清理的处所，又加上了一个水池。
刮肠衣力道不能太重，不然肠衣会划破，也不能太轻，如许肠衣刮不下来，最好是用热水泡一下洗洁净的小肠。
这才快入冬啊，如何会这么冷？李清内心很不解。
果不其然，内里冷风吼怒，厨房里却忙得热火朝天的。
李清先把盐倒进锅里，然后插手花椒炒香，然后插手上午赶集时买的八角，香叶，茴香等香料。
“行，没题目，包在我身上了，一会儿我就帮你找人去，只是此主要多少人啊？”大伯很豪放的应下了，又想起人数的题目，开口扣问。
酿完了酒，李清走进厨房，把一整块的五花肉拿出来，用刀把整块的肉划成两指宽的长条状。
不一会李清刮好了肠衣，拿出一个小盆子，把肠衣放出来，李清想了想，加了一些灵泉水出来泡着。
“大伯，当然是越快越好啊，时候久了也费事。”李清说出了本身的筹算，如果弄个十天半个月的，不说别的，光是给他们做饭，李清就得累死。
李清把灌腊肠和腌制腊肉所用过的厨具洗洁净放好，看了看时候，不早也不晚，四点了。
且不说会不会让大伯对本身有不好的印象，就是本身内心也过不去这个坎啊。
刮好了小肠，李清开端弄肉。
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遵循原主的影象，固然这个天下的夏季比原天下的夏季冷，并且时候和原天下比拟，也会长一个月，但是这才刚入冬，冷得是不是太早了点？
“嘿嘿，大伯，我想让你帮我找些人”李清咧嘴一笑，涓滴没有难堪的模样，直接说出了本身的来意。
洗洁净小肠后，李清拿出菜板，又用木头做了块小薄片，开端细心的刮肠衣。
把上午在集市买的猪大腿肉去皮，划成一条一条的，又改刀成小片。
趁腌肉的这会时候，李清去空间里拿了一个空的矿泉水瓶子出来。
李清拿出上午在集市上买的小肠，几次的用水洗濯了几次，又用盐洗濯了几次，得确保洗濯洁净。
“清娃，你来可有甚么事？你没事可不会来我这儿闲逛的。”大伯还是有些体味李清的，没事普通都待在家里，或者是上山去，很少到处闲逛。
李清四周转了一圈后回到家里，想起本身清理水池和门前的两亩地，关上门往大伯家走去。
夏季将近到了，气候开端变得酷寒，砭骨的冷风吹得人不想出门。
做完了腊肉，李清开端筹办做四川人家家过年都必备的腊肠。