首页 > 都市极品仙厨 > 第13章 面面相趣

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公然,杜飞白顿了顿接着说道:“只是可惜小方你的面另有一个没法袒护的缺点...”

刚才川香凉面残留的味觉影象在不知不觉中就如同海滩上的沙堡,在澎湃的大潮下被不知不觉的冲刷的毫无陈迹。

刘振强前几天听王进荣在本身面前夸奖方渝的面做的好,固然感觉老友的话应当有几分可托,但也从没想过一个小年青的技术能比得上一名从业十年的初级厨师。明天阴差阳错以这类体例来考证,倒是让他有些感慨。

杜飞白先看了看方渝的人,再细心看他做好的面。一样是面如白玉盘在碗中心,分歧的是没有任何汤汁、味汁,只在面上撒了些肉臊、葱花、花生碎,看起来挺特别。

刘振强把面拌匀,夹了一筷子放进嘴里,悄悄一咬,面条尽然如同有生命普通滑倒一边,差一点就没咬住。用力咀嚼,面条有些微橡皮糖的口感,柔韧弹牙。

“这小伙子的面条看起来仿佛还不错,但是就这些配料,也没汤汁,也没蘸料,能好吃吗?”

刘振强接过杜飞白的话:“常老板的技术是越来越纯熟了,面条本身的口感近乎完美。但明天这个味汁的勾兑略有瑕疵,花椒和辣油的比例仿佛略多了些,有点盖过别的味道了。以常老板的工夫,这应当不会是忽视吧。”说着非常不屑地看着常修德。

杜飞白此话一出,常修德立即面如土色,王进荣则合掌于胸,筹办鼓掌庆祝了,可却看到刘振强还皱着眉头。

王进荣和刘振强也忍住食欲,放下筷子用清茶漱了漱口。只要常修德还端着碗发楞。

不知不觉半碗面下肚,王进荣才觉醒,忙放下筷子,取过清茶漱口。但几次漱了几次,那霸道的麻辣味觉仍然缭绕在口中。

王进荣笑着对方渝说:“小方同道,你的进步真是神速啊,才几天的工夫,这味道但是又上了一个台阶。”

常修德以标准的行动顺次为裁判呈上菜品,“这就是我的常氏川香凉面,请三位裁判评鉴。”

三位裁判神情各别的看向碗中,碗中白玉似的面条盘在清澈见底的调味汁里,上面一撮碧绿的黄瓜丝晶莹剔透,配着鲜艳的胡萝卜花,看一眼就感觉冷风徐来、一身清爽。

“小方,你这道干拌面,面条弹滑、酱汁浓香,构思精美,不管是口感还是味道都很有特性。最可贵的是,你每一种味道和口感都措置的很均衡,构成了一副完整的美食画卷。不错,非常可贵,可谓是出色非常。”

“常老板就这么赢了?这也太儿戏了吧”

听到四周门客的扳谈,杜飞白脸上一红,倒是第一个放下了筷子。

“时候来不及了,方大哥不会真的没做好吧?如何办,如何办...”

四周门客看到桌上四人吃的如此苦涩,不由得大跌眼镜。

“这甚么味道,如何这么香?是那面条,面条底下有酱...”一个门客惊呼。

杜飞白平复一下味觉,细细的思虑了两分钟,然后咳嗽了一声,开端点评:

“有没有这么好吃啊,竟然吃了一口还来一口,不评判了吗?”

杜飞白和刘振强是吃过常修德亲手做的川香凉面的,但王进荣倒是第一次见地这位常老板的实在工夫,还是很有几分冷傲的,心中不由得为方渝担忧。

趁大师存眷面条,方渝悄悄换了口气。刚才为了包管面条的最好口感,他在味箸的帮忙下,把时候掐到了极致,差一点就玩脱了。

时候只剩30秒...

时候只剩20秒...

方渝端着餐盘,一步步走上二楼,把将本身做好的面分到每位裁判面前,请裁判评鉴。

“是啊,是啊,这面也太简朴了,该不会这小伙子把时候都花在学常老板的技术上了,来不及做调味汁吧”一个门客说。

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