猪肝本身营养丰富，并且口感细嫩，一向是国人餐桌上的常客。就连婴儿的食谱里也有猪肝泥这一项。
看着两个二货越说越不像话，林茂洲大声可咳嗽几声，提示他们重视一点。可这两个家伙毫无自发，还在那边自说自话。
“恩...?”
普通环境下，普通的厨师喝了，顶多能辩白出主料是小母鸡，再短长些的能够会辩白出味道奇特而浓烈的质料，比如火腿、干贝甚么的，乃至顺带还能猜出有放大蒜。可这个小伙子竟然连味道温和的胡萝卜，以及只放了一小块的甘蔗都尝出来了...
林茂洲实在看不下去了，只好开口制止。这两个家伙才算是消停了。
“黄大师，我真的是...”
方渝听了味箸的话，没有一丝对劲，嘴里念叨着：“不对，还是不对。”
还没等方渝的牙齿捕获到，那一小块东西就直接顺着舌头滑下了喉咙。
味箸看时候也差未几了，就不再卖关子，悄悄的提点了方渝一句，“你想想，高汤是如何变成清汤的。”
方渝有些莫名其妙，摸了摸脸，没吃到脸上啊，大师看我干甚么啊？
方渝此时正为前辈们的绝妙创意赞叹不已，仍然在用心的咀嚼和思虑，对客堂里的非常浑然不觉。
看到老者发问，方渝忙答复：“林徒弟这道清汤肝膏构思实在太奇妙了。肝汁异化蛋清，做出来肝膏浓香柔滑。这味道我之前不要说吃，连听都没有传闻过。再配上鲜甜的顶级清汤和爽利的竹荪，这道汤菜不管味道的搭配，还是口感的对比，都几近达到了完美。佩服，实在是佩服啊。”
站在中间的庄常远和马文秀本来已经被方渝破解清汤配方的本领惊得目瞪口呆，现在听到方渝嘴里又念叨上了，汗毛都竖起来了。
但最后那一点，也是决定超乎设想的嫩滑口感的关头，没有在实际操纵中去尝试，几近是很难猜到的。
看风水就要晓得用九宫图“运盘”，令星入中宫，其他八星按必然的规律变更位置，各星飞往各宫，这类规律就称为“飞星”。
“这是用猪肝汁和蛋清做的？”方渝不自发的将脑中的设法说了出来。
老者看方渝愣住了，用心开打趣：“如何，感觉叫伯父亏损了，叫叔父也行啊。放心，不会叫你给他们几个小辈包红包的。”
这份清汤各种质料的搭配非常奇妙，配比也是历经点窜，最后颠末经心烹调已经是诸味融会，浑然一体。
方渝顺着味箸的提示细心想着:“扫汤，过滤，然后...等等，过滤！”方渝想到一个能够，立即茅塞顿开。
“你掐我一下。”庄常远呆呆的说，“嗷，你真掐啊。”
“啪啪啪”味箸鼓掌声在方渝脑海里清楚的呈现。
“鸡肉、猪大骨、干贝、火腿、大蒜、胡萝卜、甘蔗、胡椒...”方渝口里渐渐的念叨着，声音不大。
“年青人谦善是功德，过分谦善了可就没活力喽。”
作为黄国荣大师的弟子，林茂洲在海内也已经是赫赫驰名的特级厨师。如果不是环境特别，以他的身份不管如何也不成能专门给方渝做菜。
那是和之前的清甜完整分歧，却又奇妙融会的醇香。
听起来很庞大，让人头都大了是吧。
鹅肝、鸭肝、猪肝，到底是哪一种？
那丝滑般的感受...
九个数字以九星表示，别离是：一白贪狼、二黑巨门、三碧禄存、四绿文曲、五黄廉贞、六白武曲、七赤破军、八白左辅、九紫右弼。
老者挥了挥手，“不要老是大师大师的，我不过就是个会做饭的糟老头子，当不得甚么大师。永安先生和我亦师亦友，令尊应当是和永安先平生辈的吧，我占个便宜，你就叫我一声伯父吧。”