明天我们要做的是关东风味的，用到的料是肥牛料，乌冬面，明白菜，魔芋丝，娃娃菜，蟹柳，鸡蛋，高汤，米饭，调料酱油，黄豆酱，大葱，气味粉，剩下的大师能够自在阐扬了。”
刘恒翔瞠目结舌不知如何接下去，幸亏陈健接下去说：“不过他失落了也挺可惜，不然插手厨神大赛也不就是第二个刘恒翔吗！”卞成龙和刘恒翔对视一眼，眼中都是一种警戒，是对陈健的警戒。
卞成龙这边一道麻油鸡做完已经博得了陈健的好感，并且台下的观众也看出来了，这么多天的比赛还没见陈健吃哪个组的菜吃得那么欢畅的，看起来另有种意犹未尽的感受，不自发中就把这个卞成龙和传说中的阿谁作比较，归正也没人熟谙阿谁卞成龙不是？
这回三个小烧锅却分开了，一个把乌冬面放出来又开了小火缓缓煮着，剩下的两个里有一个撒了些七味粉后连小碗的米饭一起端畴昔放在陈健和刘恒翔面前，最后一个小锅里加了鸡蛋和米饭缓缓煮着。
做寿喜烧锅首要靠煮，口味能够按照本身的爱好去做。并且在扶桑国寿喜烧锅也分为关东煮和关西煮，这首要靠烧锅中的一种调料酱来辨别，加调料酱的是关东风味，不加的则是关西煮。
他这里嘀嘀咕咕，全没重视身边薛如碧等人惊奇的眼神，因为这些做法是卞成龙叮咛的，但是为甚么这么做他们却不晓得，这回被陈健指出来才感觉叹为观止闻着动颜，一个个都感觉仿佛是第一次熟谙这家伙一样。
再一点就是鸡肉先焯水去腥味，并且还加了黄酒，如许再煮的时候底子不消加其他去腥的东西，毕竟姜也能够去腥味。不过你像是把刀泡在酒里了，是吗？嗯，如许很好，很好啊。酒能够把刀上的血腥味去得干清干净，吃起来更平和！”
这几小我各想各的，其他几组有唉声感喟的有横眉怒对的有哭天抢地的乃至另有拎着厨刀要找卞成龙五人火拼被人拖走的，众生百态在命内里前全都透露无疑了。
卞成龙浅笑着听陈健的点评，内心却悄悄吃惊，这小我的厨艺仿佛不在陈文陈武之下，因为他这些做法都是从陈文陈武所传授的伎俩中化出来的，却都被他一一道出，不差分毫！
另有就是你们的做法能够令人只吃不上火，这一点很好。普通传统的做法会把很多的生姜在麻油里高温炸出来，如许姜的香味出来了，但是很轻易上火，而你们能想到先用油炒再加一点麻油，这就成了是煸炒生姜，温度不是很高的环境下能够让姜的香味出来并且不会轻易上火。
但是现在气候还算清爽，以是我们就省去一些料，做成合适现在吃的烧锅，大师也能够归去做着本身吃吃。并且在极东处有个扶桑国，那边的酷好烧锅和摒挡，我们能够做做尝尝这个扶桑感受的烧锅。
不是我偏疼，其他几组做的固然也不差了，但是比起你们这两道来确切差的太远了。这最后五小我的名额就交给你们这组了。”
简朴的说来，这麻油鸡吃肉喝汤味道鲜美，并且吃多了也不会上火，加上汤汁浓稠，鲜甜香嫩当中带着麻油的醇香，野鸡又带着山野气味，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，妙不成言。并且你选的这个大碗真是画龙点睛之笔，这气势一下就出来了。
留下刘恒翔被几个小厮看着和卞成龙几人对视一会，甚么也没说各自散了。
本来台下闹哄哄地猜想这一次评委的反应，但是没想到这陈剑竟然不顾形象大吃起来，由此可见这个卞成龙的厨艺有多好了，恐怕传说中阿谁卞成龙也不必然有次功力。
开初三个锅加料加的是一样的，烧热锅后放了适当的牛油脂熔化后放了肥牛，等一变色顿时把煮好的调味料倒出来，把肥牛捞出来放进大葱和明白菜先煮软了，然后把其他的配料加出来渐渐煮到合适的口感，又把肥牛放出来煮开后关火。