首页 > 废后重生，携废太子夺前夫江山 > 第112章 教做菜
沐安冉这才最后走向粉肠，先把内里的水倒掉。
沐安冉开口道。
“这个很简朴，主如果要用盐来多洗濯几遍，掌柜的你来！”
“我们先用淡盐水将猪大肠简朴洗濯一遍，并去除猪大肠大要的油脂。来，秋大厨你卖力洗这个！先洗完第一遍我再教你前面如何洗。”
幸亏烟雪早有筹办，晓得本日要出门买菜，特地拿了一个大篮子。
两人仓猝应道！
“店主，你总算来了，大师都等着您来，我们都想好了，持续跟着店主做，我们这两天把这里里外外都打扫了一遍呢！”
“主子，这也太好吃了，我们买卖必然会红火的。”
一进门，童掌柜就仓猝迎上来。
又畴昔一个时候。
“都会了，店主放心，我们厨艺固然不算高深，但是也不是只是外相的，必定没题目！”
两位大厨固然惊奇新店主为何会拿来一些平时百姓都很少要的猪内脏，但是也没有多问，麻溜的接过拿到厨房去遵循叮咛用水泡起来。
沐安冉闻谈笑道。
“来，都拿起筷子尝尝，这是我们一起辛苦好几个市时候做出来的，对了米饭也端出来，我们一起用饭！”
童掌柜难堪的开口。
沐安冉见几人签下，才开口道。
“那我也不跟张大哥客气了，实话给张大哥说，我是开酒坊的，这不研讨新的菜谱，酒坊正在装修，等装修好了，奉告张大哥位置，今后张大哥就把这些东西送到酒坊就好。”
沐安冉走到猪肺和猪肝那边。
一个香爆肥肠，麻辣粉肠，爆炒猪肝，另有一锅甘旨的猪杂汤也好了。
“大厨先把猪大肠和粉肠，猪肝猪肺分开用水泡着，然后再来大厅，我们谈谈签身契的事情。”
就连烟雪也没有停下过筷子。
“公子，鄙人姓张，既然今后公子说要每天买的，那本日这猪粉肠和猪肝都不要钱了，我就收瘦肉和大肠的钱，用您的话说今后常来常往。”
“先吃，吃完了我们再聊。”
待一炷香今后，大师都摸着圆滚滚的肚子，靠在椅子上。
童掌柜喝着猪杂汤！
………………
两个店小二也有眼力劲的一个跟着一个大厨帮手！
然后带着两个大厨和掌柜，教他们做焯水措置，再将猪大肠控水捞出晾着。
张屠夫闻言喜不堪收，仓猝把包好的肉和猪大肠等递向沐安冉。
“好嘞，这就给你打包！”
见秋大厨很快上手了。
童掌柜几人没想到那些臭烘烘的猪内脏竟然做出来如此香气四溢的菜来。
你们签下卖身契，每小我先一人拿到十两银子，今后厨师和掌柜一个月三两月银，店小二和洗碗洗菜的婆子是不消签卖身契的，一人二两银子，然后年底有红包嘉奖！”
几人没想到新店主这么随和，一时候难以置信。
烟雪拿出一篮子食材放在桌子上。
“好了，现在这些东西都措置好了，现在本公子教你们如何做。
“你们都会做了吧？”
这几样最难洗得就是大肠了，沐安冉亲身跟着他们一起措置好第一道法度，然后亲身树模第二道法度。
把肉类放在篮子里。
一个时候今后大师都洗濯好了！
沐安冉喝着身边的茶，方才吃的太辣，固然味道好，但是也怕本身上火。看向两个大厨。
烟雪拿出筹办好的卖身契放到桌子上。
“对对对，本来粉肠是如许吃的，太香了，如许的味道必然能够大卖的…………”
沐安冉看着他们咽口水的模样开口道。
很快那些东西都抬到了后院，后院有一口水井，如许倒是便利了很多。
“本公子的菜式跟别人不一样，做法也是家里家传的做法，你们之前那些菜式如果能够吸引来主顾也轮不到本公子成为你们的新店主，以是在这里当值的掌柜和厨子得签卖身契。