铲一大块猪油放锅里熔化，然后插手姜片，蒜片，葱白爆锅，爆出香味后将酸菜倒出来翻炒，然后加水，盖上锅盖大火旺煮。
李君阁又拿出两大两小四个杯子，给奶奶和老妈各添上一小杯，剩下的老爸和本身各自平分。
李君阁把杯子端起来满敬了一个，说道：“所幸奶奶身材安康，爹娘也好。这几年回家老是来去仓促的，仿佛从大学毕业后都没能好好陪陪你们，我已经把现在的阿谁事情辞了，筹办歇息一阵，想想本身该干啥再说。”
“棒老二”就是之前山上的匪贼的代称，出门打家劫舍经常常蒙着面巾以防被记着边幅，在渝州时还不感觉，顺着老妈的描述一想，还真的很好笑。
李君阁拿过一个瓷碗，将酒坛接过来倒出四两摆布，往内里插手一些冰糖化开。
酸菜富含维生素C，胺基酸，炊事纤维等营养物质，再加上采取的是乳酸菌上风菌群的储存体例，更是含有大量的乳酸菌群，能够调度人体的消化体系。
对于蜀都人来讲，酸菜味道咸酸，口感脆嫩，光彩光鲜金黄，香气扑鼻，开胃提神，能促进食欲、帮忙消化，是餐桌上不成或缺的好食材。
蜀都的泡菜坛子非常有特性，都会自带一个口沿，平时往口沿里加水，包管水位永久淹没盖口，用以隔断氛围，能起到很好的密封感化。李君阁家的酸菜坛子有一米多高，一次能盛装几十斤酸菜，光捞酸菜的筷子都有一米长。
白素芬一贯宠嬖孩子：“幺儿刚返来你就说这些，慌倒往外头撵我儿说，我倒是感觉先歇息一阵子要得，先把身材养好，你还怕凭幺儿的本领找不到吃说！幺儿在渝州拿两万多一个月，比你老头一年都挣很多，歇息一下又咋个嘛！”
酸菜，古称菹，《周礼》中就有其名，是当代先民发明的体例，让菜蔬得以长时候的保存，能够在贫乏新奇菜蔬的季候取出食用，厥后在各地生长成为一种风味食品。
李君阁一小我拖了一把躺椅在院子里躺着看天，在没有光净化的李家沟，苍穹上挂满繁星，一个赛一个的敞亮，一道曲折的银河从天空一头拉到另一头，四野蛙声阵阵，虫鸣唧唧。
李君阁说道：“好嘞。”往鱼肉和鱼骨上撒上盐，倒了些料酒，胡椒粉，抓了一把姜末丢里边，又打了两个鸡蛋，只用蛋清，蛋黄放一边待会做西红柿炒鸡蛋，然后开端翻抓鱼肉给它们上浆。
野生梅子酒只酸不甜，插手冰糖后就酸甜适口，另有一股新奇杨梅的特别暗香，非常适口。不识短长的人常常不知不觉就会喝过量，待得后劲涌上来，会醉得一塌胡涂。
李君阁家的酸菜都是奶奶亲身脱手做的，白叟家的腌菜技术是十里八乡的妙技术，用的自家后山的山泉水，那风味非常美好。
李思齐正蹲柜子前挑酒，内里除了一些商品酒外，另有十多个玻璃坛子的泡酒，有各种果子的，草药的，另有蛇虫的。
李君阁抱着本身的茶杯，表情非常的安然，望着东边山上方才露头的玉轮，脑海里俄然闪现出一首诗：“山围故国周遭在，潮打空城孤单回。淮水东边旧时月，夜深还过女墙来。”
几分钟后翻开盖子，一股酸菜汤的香味已经充满了厨房，然后先加鱼头，待得五分熟后插手鱼骨，熬制几分中后出锅，只留下汤汁在锅里。汤汁大开以后，将鱼肉片滑入划开，鱼汤再次大开以后起锅，撒上葱花，丢几颗青花椒，一小瓢滚油淋上去，一股浓烈的香味喷薄而出，酸菜鱼便做好了。