“你说那是素肉？”国公夫人不由得开口问道。
国公夫人细细的打量着柳思曼，固然她在闺阁当中这后宅阴偏见地的很少，但这并不代表她不晓得，武将的家声多是直率，但是直率不代表傻，相反她自有她的一番办事原则和看人的原则。
对，就是这个才让国公夫人对柳思曼产生了思疑，本来一桌子菜应当喊统统人问话，却现在先挑了柳思曼过来。
以是柳思曼有着最大的怀疑。
“恩，简朴说来，就是，”陈府医捻摩着髯毛的手顿了下来。
只是国公夫人有几分猎奇，明显柳思曼只要十岁，但是为何会有这般的神情。
听到国公夫人的题目，柳思曼不由得豁然，固然她很猎奇盈盈是谁，又为甚么晕倒了，但是这些都不该是她此时存眷的题目，对于一个厨者而言，咀嚼者的题目才是最首要的。
里屋里的府医走了出来，突破了外间的沉默。
“表蜜斯饿的太久了，肠胃过分衰弱，这道菜肴太太重口，她的肠胃接受不住”
柳思曼点了点头，随后简朴的描述了一下素肉的制作体例。
“如何，你以为本身没有错？”
现在一大堆专业术语砸下来，国公夫人还不能打断。
明显是肉的味道，但是却仿佛又不是肉，府医连续咀嚼了好几筷子，都不能辩白出来是何物。
作为一个厨师，永久要信赖本身的技术，不能傲慢高傲，要信赖人外有人，但是却不该也不能思疑本身的厨艺。
“夫人，蜜斯的身子已经查抄过了”国公府的府医是从太病院里退下来的陈大夫，现在已经六十有二了，固然国公府能够请太医看病，但是能够获得太医驻守的也只要亲王郡王的府邸了，以是国公府能够有一个退下来的太医作为府医，已经是莫大的幸运了。
陈府医摸了摸本身的山羊髯毛，深思了一会说道“表蜜斯脾胃衰弱，五脏皆疲，肠胃不敷...”一大堆术语砸下来，国公夫人顿时更加不明白了。
“盈盈吃了你做的这麻辣豆腐，现在晕厥了畴昔，你竟然还说不晓得，你这真是好大的胆量”突的，国公夫人猛地一拍桌子，力量之大，桌子上的茶杯都不由得弹跳起来摔落在地上。
她对本身的技术很有信心，乃至晓得此中一盘是盛给几位小主子以后，怕他们受不了如许的重口而在包管口味的同时适度减少了麻辣的味道。
因为府医查验了宴席中的统统菜肴，其他都没有题目，恰好就是柳思曼的这道菜肴有题目，或者说不是题目，而是阿谁不着名的食品。
很多事情，国公夫人不肯意计算并不表示她内心没有一杆秤。
“回夫人的话，婢子并没有做错甚么，天然是不知罪在那边”柳思曼答复道，她的语气非常沉稳，还能够今后入耳到一丝丝迷惑之意，明显她确切是不晓得本身那里做错了。
以是她压根不会想到本身的菜会呈现甚么题目，以是才气这般无所害怕。
“那豆腐当中是肉又不是肉的东西是甚么？”
只是国公夫人看得清楚，柳思曼坦开阔荡的没有一丝隐私，以是她不由得开口问道。
国公夫人不由得微微一挑眉，这倒是至心有几分猎奇了，这小女人到底是佯装平静，还是真的不晓得。
素肉有两种体例，一种是用豆类制作，一种是用面粉制作。
凡人的舌头几近很难辨别肉质本身的油脂感和外在的油脂烹调而插手的油脂，肉质本身的油脂会让肉咀嚼起来更加细致一点，即便是那未曾感染到外油的内涵，都有几分细致的口感，油而不腻，唇齿余香，不柴不干。
“回夫人，那些是肉又不是肉的名为素肉，有着肉的口感，但实际上是面粉制作而成的，因为麻辣豆腐配上些许的肉沫更有风味些，但是婢子抽中的是素菜，故而退而求其次挑选了素肉，在口感上固然能够媲美肉类，但终归贫乏了一些肉类的油脂感，比拟而言，并不属于上乘的菜肴”