罗钦不成思议的晃了晃脑袋:“酷刑都不怕,竟然怕老鼠,这女人真是奇特!”
约莫是段夫人想为儿子招桃花的意义,段家的丫环起名都以桃字为名,别离叫做桃枝、桃叶、桃花、桃心,她们手里各端着一个青花瓷大盘子。
顾怀清不善于此道,连输好几局,被灌了很多酒,还好厥后段明臣用心让他,替他喝了一些,顾怀清才不至于醉倒。
“话说,前次捉到的阿谁女真探子,现在如何样了啊?”罗钦一脸通红,大着舌头问道。
段夫人见人到齐了,便起家去厨房取烹好的肉。
高陆和唐敬文先给段夫人施礼,高陆笑道:“夫人多日不见,竟是更加年青斑斓了。”
唐敬文笑着晃了晃葫芦酒瓶,对段明臣道:“不美意义让你们久等,我只是想着有肉怎能无好酒,便拉着高兄去太白楼买了一坛上好的杜康。”
唐敬文笑而不语,将酒瓶交给段家的丫环。段明臣又让丫环取来酒碗,每人面前放一只,然后拍开酒瓶的封泥,倒在玉色酒碗里,立即就有清冽芳香的酒香溢出。
段夫人对于烹调极有研讨,不过厨房的油烟对皮肤不好,是以她并不常常下厨,只在儿子宴请朋友时才露一手。
段明臣夹了一条烤兔腿,放到顾怀清的碗里,顾怀清道了一声谢,但是那一整条兔腿非常大,用筷子如何样都夹不起来,顾怀清皱起眉,瞪着兔腿。
罗钦赞道:“太白楼的杜康酒?那但是每日限量三十瓶,供不该求的,每天都要排长队,乃至有报酬了买酒而大打脱手呢。唐大哥能买到,必定花了一番心机。”
段明臣吃了几口,就歪过甚,饶有兴趣的看着顾怀清。前次给他做叫花鸡时,就发明顾怀清吃东西的模样非常风趣。顾怀清低着头,眼神专注的望着碗里的獐子肉,标致的唇快速的叼住肉块,整齐的小白牙撕下一小块,腮帮子一鼓一鼓的,让人想起贪吃的小老虎。
“两个猴儿,就会油嘴滑舌的哄我高兴!”段夫人明显跟这三人都很熟谙了,嫌弃的啐了他们一口,但是脸上的笑容却粉饰不住。本来嘛,女人都是爱美的,何况段夫人本就生得美,如许的恭维对她来讲自是非常受用的。
兔肉肥美鲜嫩,合适烧烤,先将兔肉洗净,用黄酒腌制数个时候,再涂上香料,串起来置于炭火上,不时的扭转烤架,使肉均匀烤炙,直到外皮焦黄,冒出油脂,从烤架上取下来,撒上一些孜然和辣粉,便是香气四溢的香辣烤兔肉。
“怀清不必那么高雅,直接抓在手里啃就是了。”段明臣撸起袖管,抄起一大块带骨的兔肉,直接啃咬起来。
段明臣却皱了皱眉,他最体味顾怀清了,明显没甚么酒量,酒胆却壮得很。
野猪则采纳红烧的做法,野猪肉有韧劲,富于弹性,但也较为腥膻,做得不好就一股子膻味,难以入口,但段夫人却有独家秘方,先用凉水加烧酒浸泡一刻钟,去其腥味,入沸锅中焯水后,再用冷水冲刷,去杂质,而后爆炒使肥肉出油,再以小火闷烧,如许做出来的红烧野猪肉香浓软糯,肥而不腻,可谓一绝。
“老鼠?”世人齐声惊奇道。
唐敬文道:“你是说暗藏到太后身边的阿谁宫女吧?这女探子可真是硬骨头,不愧是女真人练习出来的死士,我用了很多酷刑,她竟都苦苦熬着,死活不肯招认。”
獐子肉质鲜美,适合制成五香卤肉,将獐子去皮洗净切块,以细盐腌制半日,然后放入筹办好的卤汤当中,插手茴香、桂皮等各种配料,以文火渐渐煮,直到佐料完整被肉接收,捞出来便是五香獐肉了。
大伙儿的目光一会合合到高陆身上,高陆不紧不慢的笑了笑,道:“提及来或许你们都不会信赖,迫使那女探子招认的,不是甚么酷刑,只是一只老鼠罢了。”