“来了便是朋友，请你吃。”赵寒烟对白玉堂笑道。
“随便想的，你吃辣么？”赵寒烟把刚烤好的鲫鱼放在盘子里。
展昭方才感遭到白玉堂身上有‘杀气’，已做了防备筹办，没想到转头几串羊肉就让他吃得跟孩子普通。这白玉堂公然脾气坦白，展昭笑了笑，聘请白玉堂同座，和他们世人一起吃肉喝酒。
白玉堂闻香望去，先打量了下那看起来很奇特的灶台，有点儿意义。目光随后终究落在了那些在炭火上翻来覆去的肉串上，肉里的油正滋滋排泄，披发着如有似无的香气。
白玉堂将三个豆皮米饭鱼肉卷一扫而空，再看赵寒烟的眼神里已带着赏识。
“只要好吃，甚么口味都可。”白玉堂立即回道。
展昭这时候从房顶跳了下来，踱步到白玉堂身边，问他：“你们五鼠兄弟皆来东京了？”
白玉堂踌躇了下，小厨子既然给他面子了，那他天然也会给面子归去。遂接了肉串，毫不客气地咬上一口，焦脆鲜嫩羊肉的醇香铺满口，令人顿时有体味馋的满足感。
肉眼看要熟了的时候，小厨子就在肉串上撒了一些粉末，呼的一声，底下的炭火俄然蹿出火苗，一股浓烈的肉香味随之飘了出来，引得人垂涎三尺。
这位还真是小孩子心性，为了串肉就要‘闹’。她可不想惹费事，毕竟几串肉就能把人哄好的事很简朴，何乐而不为。
“哦？赵小兄弟改主张了？”包拯有些欣喜地问，他向来都喜好提携人才，若赵小兄弟情愿插手他们开封府，他天然欢迎。
……
赵寒烟笑着拍拍小女孩的脑袋瓜儿：“真聪明，既然你的名字里带兰，那我今后就叫你兰儿可好？”
赵寒烟眸子子一动。刑部侍郎，姓晏，定然是晏殊了，她倒是想见见。
“没。”这个题目令白玉堂稍稍有些迷惑，遂目光一刻不移地看着赵寒烟，他想晓得赵寒烟得知本身的答案后会做甚么。
“是又如何，”白玉堂口气不悦地答复罢了，就再没理睬展昭，还是对峙之前的题目，对赵寒烟反复发问，“此为何物？”
“你的名字里有兰？”
赵寒烟忍不住笑了下，她倒是喜好白玉堂这类甚么都不挑的门客。每一样食材都有其奇特的味道，缺一不成的融会才气成绩菜品最具丰富层次的口感。不挑食，就不会错过，特别好。
白玉堂嘴停不下来，心声也不断下来：极好吃！极好吃！本日不枉此行，这位叫赵寒的小厨子公然没让我绝望。从吃荷叶鸡时候，我就晓得这厨子技术不普通，现在只感觉更不普通了。三等厨子做菜不难吃，二等厨子做菜很好吃，一等厨子会自创极好吃的新菜。明天颇荣幸，让我碰到了最可贵的一等厨子。
“现在？”白玉堂有点惊奇，对赵寒烟道，“有何求请讲。”
这是他最后的忍耐，这厨子若还不理睬他，他必然会丧失耐烦，考虑脱手，比如闹一闹，趁乱抢肉。
赵寒烟取腐皮铺在案板上，分红成八份，将晚餐残剩的荷叶饭盛出一部分，在腐皮上铺上薄薄的一层，再将方才外层烤得焦脆的八条鲫鱼片放在饭上，表面刷了一层甜辣酱，撒上孜然，熟芝麻，碎蘑菇腿，卷好后，两端多余腐皮用烤软的老韭菜系紧，下油炸。大火下去就捞出，只让外层腐皮达到酥脆结果便能够了。
这吃法新奇了，咬一口，外层的油炸的腐皮酥脆和内层的烤制鲫鱼的酥脆构成了两种完整分歧的脆感，豆、鱼、米和甜辣的酱料，增香的芝麻，解腻的孜然和葱香融会完美。值得一提的是，这道菜实在并不热，只是外层表皮颠末油渣后带点热度，内里饭、鱼和葱花等等，倒是凉的，在夏季里吃起来但很利落，涓滴不会让身材炎热发汗。