艾尔文另有酿酒坊工人正在晾晒橡木桶，看到陈墨出去赶紧迎了上去，道：“嗨，Boss。我刚才听罗伯特提及你早上猎了一头野鹿。哦，天啊，打猎竟然不叫上我，太让我心疼了。”
在特级园区逛了一会，陈墨俄然看到有人在挖葡萄树，挖的还是‘大树’。
陈墨很认同的点点头，这也是为甚么会有园区之分。
这10英亩地盘莳植着赤霞珠。为了包管葡萄的品格，每颗葡萄树普通只留两到三串葡萄。本年纳帕谷的气候干旱少雨，夏季来的特别早。树上的赤霞珠有些已经带了一点红色。
老二新婚蜜月，陈墨也不想打搅两口儿的浪漫光阴，就和陈曦拉着一个华裔的餐厅办事员去了酿酒作坊。
老三老四要去野马庄园，因为上一个庄园主停业，庄园落到了房产公司手上就一向放着，小半年了。他们现在是野马庄园的仆人，此后还要在那边住一段时候，归去清算屋子。
这片葡萄园由艾尔文办理已经二十多年了，期间经历了三位仆人，只要这里还是一如本来，温馨、平和、斑斓：“好的葡萄酒是从地里长出来的。地盘决定葡萄的品格，葡萄品格决定酿造出的葡萄酒吵嘴……”
在陈墨的认识中，加州一向是葡萄酒酿造业的后起之秀，新天下酒的代表仿佛也没有错。但艾尔文却有分歧的观点，诸多如大师所知的，法国极很多欧洲邻国有着悠长的葡萄酒汗青，但是加州的酿酒汗青也能够追溯到十八世纪。并且，以纳帕谷闻名酒庄的几个红酒品牌在某个范畴乃至赶超了法国波尔多地区的闻名红酒庄。
艾尔文带着陈墨进入了葡萄园，看得出这是经心办理的葡萄园，一排一排的葡萄树中间留下过道可容一辆车子开过。
“哦，太好了。我终究比及了这个邀约。您不晓得，卡萨珀尔庄园上一个庄园主格林先生是个严苛的植物庇护主义者。我和艾尔文一次偷偷的溜出来，成果被发明了，害得他差点丢了事情。”
酿酒的葡萄和大师平时吃的葡萄分歧。实际上，用来酿酒的葡萄就是用来酿酒的，还是不要吃的好。那样会粉碎大师对甘旨葡萄的好感。并且，用来酿酒的葡萄大多比较小个，就比如这里的赤霞珠，成熟的赤霞珠不太小拇指的指甲盖大小，并且皮甘旨算。
“只这边的两块，70英亩。”陈墨手指了指，道：“别的是别的庄园的。”
“没干系。我又不是植物庇护主义者，你们想要打猎我随时欢迎。只要不让枪弹飞到我的山顶别墅。”
陈墨能买到这块特级葡萄园，那但是连同庄园一起买的。
“你笑死了我了。”
庄园的葡萄园陈墨只去过一次。
他们起首去了3号葡萄产区。
“老藤”，无疑给一款酒加了分，让饮者多了一份尊敬和器重。但是‘老藤’这两个字并不即是好酒的代名词。说到底纳帕谷红酒还是看质量说话，即便老藤如果酿不出好的葡萄酒也没人会买账。
然后他们去了特级葡萄园。这里可真是寸土寸金，10英亩葡萄园破钞了360万美圆。如果单单出售的特级葡萄园，只要放出售卖的动静，卖家能够踩烂你的门槛。能够说有价无市。
要种出良好的葡萄必必要有好的地盘。这里是纳帕谷第二品级的葡萄莳植地区，代价约为17万美圆每英亩。跟着艾尔文给陈墨讲了这里的地质、泥土布局……
“现在有空吗？带我去葡萄园转转，趁便帮我讲授一下纳帕谷的葡萄园知识。”
“现在六月中旬了，能看出葡萄的品格。这批幸存老藤的葡萄品格乃至不如浅显老藤。”关于老藤树龄的界定，天下上绝大多数国度和地区没有严格的明文法律和行业标准。只要澳洲巴罗萨谷产区的葡萄酒协会制定了关于老藤春秋界定的规定，树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百大哥藤，125年以上称为鼻祖老藤。