首页 > 食汇录：香酥厨娘，不外卖 > 第61章 本尊的遗留之物
她的根基功很踏实，再庞大的菜，也能一小我对付，更何况鲫鱼肚儿羹只是道工夫菜，做法并不繁复。
白瑶华从妆盒里挑出一枚云纹镂空簪，为廖氏插到了发髻上：“老太太，鲫鱼肚儿羹固然是祝家的成名菜，但却并非他家首创，他家能做，我也能做，不然怎能称之为昙华府的特性菜？”
“不消。”白瑶华说着，走进西屋，关上了房门。
“甚么？”廖氏骇怪转头，像是不熟谙她似的，将她高低打量，“鲫鱼肚儿羹是谁家的特长菜，你晓得不晓得？”
鲫鱼肚儿羹耗时，在于熬汤，只要汤头熬好，一会儿工夫便得。一个时候后，白瑶华将做好的鲫鱼肚儿羹盛起，装在一只洁白如玉的大海碗里，用食盒提着，去了怀安堂。
廖氏不答，却道：“此次多亏了祝九少，我们才有了安闲园献菜的机遇，如果你做了他们家的特长菜，惹得他不欢畅，我们如何过意得去？”
白瑶华走到西配房门口，对秀芽道：“你留在内里，替我守着门。”
老太太这是如何了？就算大蜜斯这道菜做得很好，也不至于失态吧？碧纹惊奇着，小声地唤：“老太太？”
祝季同不会怪她吗？是啊，祝季同如何会怪她呢。此次他捎来好动静，还非要比及白瑶华来了，才肯奉告他们呢。有些事情，不能说破，也不必说破，心领神会便可。廖氏深觉如此，脸上浮出一丝笑意：“你这孩子，那就依你，做鲫鱼肚儿羹吧。”
廖氏把放下的筷子又拿起来，尝了一口鱼肉，终究没有忍住，问道：“你究竟是如何做到的？”
白瑶华离畅怀安堂，却没去南叶集，而是沿着来路，回到了琼楼。善于厨艺的人，老是有一些本身的小奥妙，她也不例外，南叶集人多口杂，她懒得对付，还是返来做菜更费心。
“也没甚么不便的。”白瑶华笑道，“食材调料，一成稳定，悉遵古方，只是在调料上，阐扬了一下我们白家最大的上风。”
“理是这个理，但你能比得过祝家的技术？”廖氏很想把簪子拔下来，以表达她现在的表情，但朝铜镜里看看，这是她最喜好的一枚簪子，想想还是算了。
白家最大的上风？白家最大的上风是甚么？天然是按着《食汇录》上的方剂，制作各种调料和小菜了，但是，那本《食汇录》……或许，是白瑶华自创了甚么调料制法吧，廖氏想着，没有穷究，让她去了。
昙华府临江多湖，特性菜常常和河鲜有关，鲫鱼肚儿羹，便是此中最为典范的一道。
她给廖氏梳好头发，后退一步，打量了一下，道：“我想做鲫鱼肚儿羹，老太太。”
“晓得。”白瑶华走到妆台前，稳稳地放下了梳子，“当年祝家靠着一道鲫鱼肚儿羹，闻名昙华城表里，今后在这里站稳了脚根。”
廖氏本欲回绝，但想了想，让白瑶华本身碰鼻，只怕比她劝说更省时候，因而便点了点头，道：“那你去做吧，我等着尝。”
“休要浑说。”廖氏责备着碧纹，本身却也暴露了笑容。
“老太太对孙女儿也太没信心了，前次的桂花酥饼，但是赛过祝家很多。”白瑶华朝中间挪了几步，让丫环来帮廖氏扮装，“如果老太太还是不放心，我去做一道鲫鱼肚儿羹来给您尝尝便是，归正另偶然候。”
碧纹抿嘴笑道：“老太太，不是一家人，不进一家门，依奴婢看，大蜜斯和祝公子，班配着呢。”
白瑶华嗟叹一声，拍开封泥，舀出坛中之物，做起了鲫鱼肚儿羹。
“你既然晓得，还要做这道菜？”廖氏感觉很不成思议。
“大蜜斯不需求人打动手吗？”秀芽问道。
白瑶华看着她尝完，浅笑问道：“老太太，味道如何？”