不愧为美食大国法国的总统，等闲就尝出了薙切绘里奈在焦糖中增加的生果是车厘子。薙切绘里奈非常惊奇于马克龙作为一个非摒挡专业的人士，竟然能精确的把控味觉信息，由此可见马克龙的味觉的活络度非常高，固然抵不过本身的‘神之舌’但也属于天赋异禀，因而半开打趣的可惜如果马克龙不当法国总统转而投身厨艺界，必然会成为一代良庖。
甘旨的晚餐，丰腴的鹅肝，甘醇的黄金贵腐酒。幸运感满满的马克龙情不自禁的与气质崇高的老婆相互举杯，再饮一口杯中美酒后说“本来主厨蜜斯利用甜口的黄金贵腐酒作为中介，难怪鹅肝酱冰淇淋即便没无益用白沙糖还是会有甜味，并且回味还能品出葡萄酒的甘醇。覆盖在冰淇淋上的焦糖也是果味，主厨蜜斯这回利用的应当是车厘子吧？”
“鹅肝本身非常肥腻丰腴，制作冰淇淋时不成以利用糖，因为糖的甜味会放大鹅肝酱的肥腻，极易让人产生油腻恶心感。但是想让鹅肝酱更加轻易定型必须拌入打发的奶油，为了均衡两种脂肪含量奇高的食材我选着利用这个作为它们二者之间的桥梁。”薙切绘里奈从小餐车二层拿出一瓶醒好的黄金贵腐葡萄酒，为马克龙佳耦斟酒。
薙切绘里奈淡然一笑答道“当然没题目，总统先生。实在降服鹅肝在高温状况下的那些负面味觉并不难，需求的是详确和耐烦。新奇的鹅肝颠末洗濯不需求停止腌制，我直接用闷煮膀胱鸡的高汤将鹅肝闷熟然后捣碎过滤，几次差未几需求常常四次过滤并且每一次过滤利用的滤网都要比上一次网眼更加藐小，如许才气完整过滤掉那些影响口感的物质，获得丝滑的鹅肝酱。”
遵循节目次制进度，每日主厨轮值将有礼拜三的薙切绘里奈转交到礼拜四的田所惠。深夜由巴黎传来告急动静，马克龙当即间断休假和节目次制当天夜里赶回巴黎，稀里胡涂跟着返回巴黎的江云枫一行人都不晓得到底产生了甚么。
马克龙也很诙谐的回应说本身是被政治迟误的厨师，然后携家眷起家共同鼓掌感激薙切绘里奈供应一顿适口丰厚的晚餐，薙切绘里奈遵循礼节也鞠躬回礼，感激马克龙赐与她如此高规格的评价。
如薙切绘里奈所愿，马克龙开端重视那块挂糖的圆形鹅肝酱，共同着餐叉银制餐刀得以在玫瑰红的焦糖大要立稳。高温的鹅肝酱使得被薙切绘里奈用火焰喷枪炙烤硬化的焦糖再次凝固，餐刀切下表层才焦糖外壳龟裂破裂。
“我不记得我有网购过甚么东西啊？会不会送错了？”江云枫翻来覆去的察看这个文件袋，几次查对收件人姓名确认是本身没错，才扯开文件袋封条取出内里的文件一看就傻眼了。