“咦？一色前辈如何从鱼腹处动手，我见做鳗鱼饭的徒弟们都是挑选从鱼背开刀。为此我还特地去扣问过是为甚么，徒弟们答复都很分歧，说是如许能制止刀锋不谨慎划破鳗鱼的胆囊，我一向感觉很奇特，划破了要甚么紧洗一下不就结了。”江云枫和来到赛场边，看到一色慧的措置体例后想起了阿谁疑问。
赛场上一色慧又将一条生猛的鳗鱼钉在木板上，解剖的行动还是那么精准，那么敏捷，那么让人目不暇接。就算是已经站在对峙面的川岛丽也不由被这高深的技艺佩服，等本身反应过来是已经不知不觉说了很多歌颂的台词，因而揭示本身强大的临场应变的才气，强行窜改话题“固然原第七席的气力不是盖的，但。。但是！竟敢对抗中枢美食构造，就让我们等候他的笑容在面对得胜的裁定是会变很多么的变形和扭曲吧！！”
“呵呵呵。。。。大蜜斯真会开打趣，甚么带有气味的鸡蛋。。。。这只不过是一枚普浅显通的鸡蛋，它已经完成了为我活血化瘀的名誉而巨大的任务，现在我要向它致以最高贵的敬意。对于食品来讲最高贵的敬意是甚么？那当然是被人类怀着戴德的心吃掉。”
幸平创真和久我照纪一左一右把伸直成虾米状的江云枫搬回抵挡者大本营，细心的田所惠早就找来冰块用毛巾包裹好，江云枫一到就把包有冰块的毛巾塞畴昔，但愿能帮他减轻痛苦。
“有甚么事吗，大蜜斯？莫非是来看望我的伤势？”
幸平创真多次尝试都没法让江云枫把鸡蛋噎下去，一时束手无策正焦心万分的时候。搭手帮手的久我照纪灵感突显，拎过茶炉上烧水的铜壶，捏住江云枫的嘴就往里灌。幸平创真当即会心，紧接着就朝江云枫肚子上狠狠的来上一拳。
“你伸进川岛丽衣服里的是右手，现在鞭策鸡蛋按摩的也是右手。如何样~带着远月学园偶像气味的鸡蛋好吃吗？”薙切绘里奈的眼神变得‘驯良’起来。
“看望伤势？呵呵~你太自作多情了，我只是来看你死了没有！你胆量还真大呀，竟然敢大庭广众之下伸手到女孩子衣服内里！”薙切绘里奈柳眉直立，语气不善。
“你还是先把脸上的巴掌印给抹去吧~还喜好，我看你是喜好被人揍，给！”幸平创真不知从哪找来一个方才煮熟的鸡蛋。“感谢呀，还别说川岛丽的手劲还真大，我的脸现在还是火辣火辣的。喔喔喔~烫~！！”江云枫接过鸡蛋，敲碎剥去蛋壳贴在被扇耳光的左脸颊上转动。借助刚出锅的鸡蛋的热量促进脸颊血液循环，昂首偶然间见到薙切绘里奈走过来。
“江君，制作顶级鳗鱼饭的原质料鳗鱼在措置过程中要严格节制鱼肉中的水分所以是不能洗的。厨师们才会挑选从肉多的鱼背处下刀，不过鳗鱼满身都充满黏液，又会在砧板上扭动，即便是背部开膛也非常磨练厨师的功底。”榊凉子就本身所晓得的知识做出解释。
“凉子同窗说的没错，只是现在的支流是从背部开膛。如许平安稳妥但却有一个对于顶级观赏家来讲是致命的缺点。”薙切绘里奈环绕着双手，目不转睛的谛视正赛场内所产生的的统统，“那就是背开法的弊端，将鳗鱼团体紧实，肥厚的背部鱼肉一分为二，从口感上就落了下风。因为鳗鱼没有肋骨而真正顶级的蒲烧鳗鱼都是从柔嫩的鱼腹动手，如许对于厨师的刀工和对鳗鱼身材布局的体味要求更加刻薄。这也就是鳗鱼饭的行当里风行一句话‘串鱼三年，剖腹八年，烤制一辈子。’的由来。”
大略的给每一块鳗鱼腹肉正背面都抹上一点精盐，白津树利夫先在烤架大将这些正方体的鱼肉双面都烤出标致的网格斑纹，然后转移进煎锅。本来投入煎锅的那一团混有多种香料的黄油现在早已熔化，正狠恶的冒着泡泡。