砧板铺上一层坚固的摒挡用塑料薄膜，薙切绘里奈将嫩牛柳块放在正中间。再盖上一层用平面松肉锤悄悄锤击，直至将嫩牛柳锤成和用来盛装的餐盘大小相称，撕掉薄膜将薄如蝉翼透光的牛肉饼摆到餐盘上，切除多余的部位修整成一个规整的圆形。
扑灭喷火器，江云枫左手拎着一块清理羊下水时预留的板油，右手上的喷火器先炙烤羊板油，高温火焰让板油中所含的油脂滴落到羊皮上，火焰立即转向朝下就着滴落的羊油把整张完整的羊皮全数烤成标致的金黄色。
薙切绘里奈将拌上橄榄油与红酒黑醋稀释汁的芝麻菜和鲜嫩薄荷叶沙拉在洒满奶酪小碎片和辣椒粉的生牛肉饼上一字放开，捏起一边挡住沙拉渐渐鞭策，让牛肉饼紧紧裹住蔬菜沙拉做成寿司卷的形状。橄榄油和红酒黑醋稀释汁别离来回淋在一个洁净的餐盘上，薙切绘里奈将生牛肉卷转移到阿谁盘子上，手持餐具各按住一头让牛肉卷扭转起来，不但让肉卷沾满了酱汁，同时也操纵油和水的不溶性在白底餐盘上画出了标致的图案。
事情职员把被薙切绘里奈抛弃的一盘盘牛柳倒进渣滓桶，江云枫看的痛心疾首，大喊可惜。羊肉都包在羊皮里焖煮，紫皮土豆也都烤熟在阔别热源的处所保温，架在火塘上方的页岩石板撒着很多干辣椒正在借助石板的热度去除水分，烘烤出辣椒的香味。
几块奶酪脆片用手捏出小碎块均匀的洒在生牛肉饼上，薙切绘里奈回身跑到江云枫面前从他怀里的石臼中抓来一小撮辣椒粉折返归去。电子秤切确的称量出所需的重量的辣椒粉被撒到肉饼上，多余的部分则被无情的抛弃。
一边捣着辣椒粉一边翻动着在页岩上滋滋冒油的牛柳。江云枫尝过味道以后对还在繁忙的薙切绘里奈问道“大蜜斯，要不要吃点东西歇息一下呀。我这有方才烤好的石板牛柳和牛肉串。”
“感谢大蜜斯的帮手，剩下的交给我便能够了。”扭紧铁丝后谨慎的将收缩的羊皮放平，江云枫往火塘中持续添柴。薙切绘里奈悄悄点点头，洗洁净本身的手返回摒挡持续本身未完成的摒挡。