田所惠接住玻璃瓶扭开瓶盖，一股融会着多种胡椒粉的香味就直冲鼻腔。被熏的咳嗽几声才缓过来的田所惠倒出香料粉，均匀的洒在鱼排的两面放到一边等候它渐渐入味，然后抓紧时候措置剩下的鱼排。
其他的平底锅全数撤下，换上一口洁净的。还是热锅冷油法，薙切绘里奈接过江云枫等人顺次递来的小碗，将内里的蔬菜丁倒入平底锅中，撒入食盐和卡真调料看是翻炒断生以后起锅妆点在白瓷盘上，素雅的餐盘一下子就变得残暴缤纷。
薙切绘里奈给下锅的三文鱼翻了个面，利用了热锅冷油法结果公然不普通，鱼排被煎的金黄酥脆鱼肉还保持着橘黄的光彩。检察过结果后薙切绘里奈拍了一把带皮的大蒜，往每一口锅里投入一小块黄油紧接着是大蒜和百里香。然后转头瞥了一眼都快滴口水的二人说道“这么有空，那就从速去帮我切一点蔬菜丁，要彩椒，西葫芦，鹰嘴豆，洋葱，大蒜，小南瓜。”
“完整没题目！请大蜜斯过目。”江云枫放动手里的汤勺端起一只小碗。那是一碗带有淡淡茶色的茶水，没有一点油花清澈透明。出来茶水中间漂泊着一颗白菜心以外再也别无他物。。。
取出专门制作日式生鱼片才会用到刀刃最长的柳刃，田所惠稳定一些呼吸将手里的三文鱼排放到案板上左后按住右手执刀。倔强的少女揭示其俭朴但高深的刀工，遵循要求将鱼肉一面十足剥去一层，本来就极其新奇的鱼排光彩变得更加冷傲，仿佛活过来一样。
“没错，就是卡真粉。接着~”没有转头的薙切绘里奈递来一只玻璃瓶，内里装有一些五颜六色的异化粉末。
没有留给田所惠更多的赏识时候，薙切绘里奈下一个号令接踵而至“措置完一块就顿时腌制一块，不然又要错过新奇状况。调料是盐，白胡椒粉，卡真调料粉（一种糅合了法餐，加拿大，西南美洲，西班牙气势的调味料），两面都要撒上。”
没偶然候去考虑豆腐球的搭配题目了，田所惠回声后立即遵循薙切绘里奈的叮嘱动手停止操纵。从小在渔港小城长大的田所惠只是指尖触碰到堆砌在案台上用保鲜膜包裹的鱼排就晓得这些三文鱼白令海峡入海口捕获的三文鱼，那从指尖反应的触感坚固富有弹性。扯开保鲜膜公然如此，鱼皮光芒油量，橘黄色鱼肉紧致那招牌的红色脂肪纹路饱满而透亮。
田所惠乖乖的遵循薙切绘里奈的叮咛将那些嵌入金华火腿的细嫩豆腐圆球谨慎的取出一一摆放到台面上的白瓷盘里，但现在素净的红色瓷盘中只要端坐在南瓜托架的豆腐球便空无一如。正踌躇该不该问的时候薙切绘里奈抢先张嘴叮咛道“小惠，把那些三文鱼修改一下边角和干枯的大要。鱼皮的一面划上几刀，深度保持在半厘米摆布，贯穿整块鱼排。”
这边薙切绘里奈挨个提起平底锅把手，用小勺舀起熔化的黄油浇淋在三文鱼排朝上的鱼皮一面，包管鱼皮的爽利口感。不管是鱼皮还是鱼肉的方向完整变成金黄色的时候便能够出锅了，再煎下去三文鱼就会变老口感变柴发涩。
“对不起！我顿时措置！”田所惠一惊风俗性的鞠躬报歉，然后翻开身前那口皮革制成的小箱子，内里装着的是本身成为十杰的时候，幸平创真赠送的由关菊水总店的顶级匠人亲手打造的全套摒挡厨刀。每一把靠近刀柄的位置都刻有‘关菊水别作’的镶金字号另一侧刻着一个‘惠’字，表白了厨刀的高贵出身和仆人。
捕获，宰杀，崩溃，豆割，拔刺绝对不会超越4个小时。肌苷酸的降解程度方才好，这是一块鱼排鲜美的滋味恰好处于顶峰时候！