整碗刀口辣椒洒在已经开端成型的菜肴面上，帮手新奇蒜沫和葱花。煸炒刀口辣椒的植物油加热到冒青烟的程度，江云枫一勺舀起，一鼓作气泼向菜品霸道的香味立即充满满这个宽广的拍照棚。
炒锅上炉一勺植物油下锅加热到四层的时候，江云枫把一把干辣椒和一把花椒投入锅中快速翻炒，待到大红袍花椒变的微微乌黑，干辣椒大要闪现金皮就立即捞出，川菜水煮系类的灵魂-刀口辣椒完成。
“水煮尖翅，欢迎享用！”
江云枫拿起腌制好的肉片，抓散洒进汤锅炒勺推搡几下用滤网捞出，倒在碗底的配菜上。再次开大火把住过肉片的原汤加热，然后倒入大碗里和和统统食材异化。
“完整精确，江云枫徒弟让我见地了甚么是化腐朽为奇异。我也不端出能与之相称的摒挡才气表达敬意。”洪锡天一边把腌制入味的五花肉放上铁丝网上炙烤，一边答复。
尚宫食？
鸭屁股和其他禽类屁股是一种被人曲解的食材，人们嫌弃的启事是他们上面有很多腺体，腥臊非常并且极难措置。但如果措置恰当，它们将会给门客以冷傲绝伦的口感。
忧?之际偶然间瞥见散落在桌边的几粒花椒和干辣椒，一种川菜的伎俩灌满江云枫空空的脑海，以拳击掌说道“对哦！我如何就没有顿时想到呢~水煮呀！鲜香凶暴，满满的江湖气味，必定很赞！”
两人的菜品同时摆上餐桌，两侧的佳宾们堕入了挑选困难。金成柱率先动筷，他看到江云枫制作的川菜菜品红扑扑一片，固然在香味上力压洪锡天的摒挡，不消想必定是凶暴的口感。
“到了近代跟着传承519年的李氏一族的毁灭，朝鲜王朝也随之闭幕。因为汗青的启事很多宫廷的尚宫流落官方为了养家糊口，在阿谁物质匮乏的年代就将尚宫食点窜成我们今时本日的家常菜。”说道这里金成柱话锋一转，“但是明天洪锡上帝厨家属祖先人曾经做到过最高贵宫，以是明天他将揭示的是尚宫食的原貌。”
双刀细细将炒好的花椒辣椒剁成岁末，谨慎用碗装好。江云枫扭头看了一下竞技敌手的环境，洪锡天已经把烤好的五花肉一片叠一片在碗里铺好，每两片五花肉之间夹着晒干的黄瓜片。浇上煮有丰水梨的调和酱油，洪锡天把一碗像是扣肉的菜肴放上蒸锅，奇特的是他没有盖锅盖而是为本身的摒挡盖上一层白绸缎。