三非常钟畴昔，薙切绘里奈最后一次将温度计插入牛排的中间位置，静置过程中牛排接收肉汁的过程中还是持续升温，现在中间温度为五十一度。
幸平创真将法国香芹与洋葱切碎和碎肉搅拌在一起，像是和面一样不竭在案台上摔打出粘性使得碎肉上浆粘连。成型以后幸平创真将牛肉碎分红平分的两部分，做成两块大小相称的肉饼。
烤制时候畴昔十五分钟，薙切绘里奈带着隔热手套翻开烤箱门将烤盘抽出转移到摒挡台上，细心察看一阵惠灵顿牛排外层酥皮的起酥程度，摘动手套说。
历经将近四非常钟的烤制和多次测量，终究牛排的中间温度被锁定在四十二度，诱人的香气让江云枫抹了一下溢出的口水，提刀就想一刀两断分而食之，却被薙切绘里奈制止。
“你觉得这是在抡大勺炒菜啊？不懂就闭嘴！”薙切绘里奈先是没好气的回怼一句，然后将温度计插入牛排边读数边解释“惠灵顿牛排挤炉前中间温度最好保持走啊四十到四十三度之间，特别是像现在温度靠近的关头时候必必要频繁的测量，牛排的升温不是一个线性的过程。”
咀嚼了本身菜品的薙切绘里奈给本身评分只能算合格，考虑到宗教信奉做出了窜改，用盐焗的白松露薄片代替培根始终还是存在差异，羊肚菌和牛肝菌也没法代替鹅肝的鲜美。虽说现在成品也很甘旨，但是薙切绘里奈感觉如果能利用培根与鹅肝她能做得更好。
遭到刺激的幸平创真撸起袖子牟足干劲，誓词要端出让统统人都大跌眼镜的摒挡，在开放厨房搜刮一圈以后他将目光锁定在那堆本来筹办做土耳其烤肉串的牛肉碎。
牛排被完整堵截，薙切绘里奈握住两端半数将剖面揭示给大师，酥皮疏松香脆，蘑菇酱绵密浓稠，牛排粉红细嫩。粉红色的肉汁也随之流淌在橡木砧板上。
江云枫只得悻悻放下厨刀，死盯着托架上歇息的惠灵顿牛排狂咽口水。