“啊？哦！~不需求！”拨弄着牛排切片的江云枫叉起一片，看着中间鲜红的牛肉咬咬牙塞进嘴里，半生的牛肉那种光滑腻的口感和丝丝血腥味让他感受一阵反胃，身材的本能反应很想把嘴里嚼不烂的牛排吐出来。
薙切绘里奈只是细细咀嚼了一口便放下刀叉，就塔克米的意大利的托斯卡纳风味牛排给出了比较高的评价。而塔克米则镇静的握拳，进入试菜状况的薙切绘里奈神采冷傲语气也及其平平，仿佛每一名要在她面前揭示厨艺的厨师端上好吃的菜品是理所因当的事情。
摩哈主厨在脑海里回想刚才塔克米加工的过程，整片改刀切丝加辣椒下锅大火快速翻炒，期间平底锅内的橄榄油还被狠恶的炉火扑灭，这是中餐特有的烹调体例-爆炒。
“为甚么不尝尝？牛排顿时就要凉了，要不要我帮你回炉多煎一下？”塔克米叉着腰出声提示。
喝完一杯红茶冲刷掉嘴里血腥味的江云枫见塔克米把爆炒过的牛肉丝送到本身面前仓猝夹一筷子塞进嘴里，好吃的让他直拍桌子。塔克米并没有遵循江云枫的要求把冷掉的牛排回锅烹调到全熟，而是改刀切成牛肉丝加酱料和辣椒烈火爆炒，既把小米椒的香辣爆出来同时也让牛肉丝保持七成熟，兼顾了牛肉的食感和江云枫的口味，可谓是用心良苦。
光吃回锅特制香辣牛肉丝已经不过瘾了，江云枫急需甚么来为之烘托。手边没有甚么像样的主食，因而向塔克米说道“快上宽饭，来碗大米饭！！”
“感谢啊~伊萨米君。”江云枫镇静的从篮子里取出一张大煎饼铺在桌面，操起那盘颠末塔克米二次加工的香辣牛排丝倒在煎饼上摆生长条，捏起煎饼边将牛排丝紧紧包裹起来然后从中掰成两段，本身啃一段将另一段递给摩哈主厨，含混不清的说道“摩哈主厨尝尝塔克米君二次加工过的菜品，您会有另一种不一样的味觉体验。”
塔克米环顾一圈四周的客人，疏忽他们的窃保私语和指导回到摒挡台重新开仗，将每一片牛排切成牛肉丝，用小碗里的酱汁爆炒一下，特地遵循江云枫要求多放了几颗小米尖椒才重新装盘，从厨具架上取出一双筷子端返来。
在油脂为媒介下应用中式烹调体例让食材大要快速脱水，在付与食材焦香的口感同时也包管的内部细嫩。所利用的酱料搭配却还是意大利托斯卡纳气势，烘托的主食又是土耳其的煎饼。三种非论是地理上还是性子上都不不异的摒挡，在机遇偶合之下凑在一起，统统都显得那么调和。
当众把一名厨师的摒挡吐出来是对厨师本身来讲是一种莫大的欺侮，固然还在远月的时候常常结合弟弟伊萨米以戏弄的塔克米为乐，不成能因为本身口味和饮食风俗的启事做出有损同窗交谊的事情。以是江云枫忍住了及其激烈的恶心感，胡乱咀嚼几下就逼迫本身把嘴里整块的牛排咽下去，说了橘好吃后就双手抱拳挡在嘴前。
“齁得慌你不会喝水啊？！”塔克米已经有些忍不成忍了。
“口感滑嫩肉汁丰盈，大要附着的香料与附带的牛皮和微微枯焦的脂肪层为牛排团体增加了丰富的层次感。回味时少量小米椒和柠檬紧密的连络在一起构成诱人是酸辣，化解整块牛排带来的油腻感，团体上来讲是一道非常不错的菜品，对得起餐厅一星级的评价。”
江云枫叼着筷子委委曲屈的回话“牛排丝固然好吃回锅再炒过以后味道太重，没有主食烘托有些齁得慌。”
薙切绘里奈看似冷酷的语气对她的脾气有必然体味的塔克米并不在乎，反而从那冷酷的语境里感遭到对他厨艺的必定。不过江云枫奇特的举止倒反引发了他的重视，从牛排上反射出渐渐弱化的油光不难推断，牛排此时的本身温度的降落已经靠近最好口感的下限。