统统质料都下锅搅匀后，江云枫深吸一口气，原地蹦了几下活动开四肢。接下来将是决定整锅胡辣汤成败的最为关头的一步-勾芡。右手握着汤勺顺时针搅动，左手拿着一只大碗从一旁的大盆里舀出一碗洗面水，缓缓倒进汤锅中。连到五碗面水以后，灰褐色泛着暗红的胡辣汤开端变得黏稠。但间隔本身心目中的成品还差一些，江云枫舀起第六碗洗面水。一点一点的往汤锅滴落，见胡辣汤大要开端反光，立即停止手上行动。将大碗放下，右手上的汤勺舀一大勺，举起让胡辣汤缓缓倒落。汤汁活动性好，稀稠适中，洗面水的量方才好。
“你感觉呢，创真？”
江云枫快步感到厨房，封闭智能体系，切换懂啊手动形式。揭开汤锅盖，牛羊大骨经太长时候熬煮，开释出骨胶原，汤色已经闪现出标致的奶红色，取出为了制止骨胶原沉淀糊锅而放出来的搅拌扇叶。抄起大漏勺将汤锅中的牛羊大骨全数打捞感受，确保不残留一点骨渣。