首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第一四五章 店长推荐

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“还在厨房中制作今晚的晚餐,稍等,我去叫他一下。”幸平创真走到厨房,推开门探头出来筹办呼喊。但仿佛看到甚么,赶紧敏捷抽成分开,关上厨房门,还一脸惊骇的将门反锁。。。。。。(未完待续)

淡定的察看着这一桌披发的浓烈辣椒与花椒香味的摒挡,薙切绘里奈拿起筷子,对世人抱愧道“一色前辈另有各位,因为职责在身,我就先咀嚼了。”

看着就差开香槟庆贺的世人,薙切绘里奈放下筷子,给世人泼了盆冷水“别对劲的太早,肉片焯水的时候还是有点过了,爆炒过程中大要已经焦化,调料的味道没有能很好的渗入到五花肉中。幸亏,你切的肉片比较薄,加上红油加成,这点瑕疵得以弥补,你在炒红油的过程中加了‘老干妈’吧?”

“那就失礼了。”薙切绘里奈再次赔了个不是,尽显世家令媛的风采。与完美的为人处世态度,对身边的新户绯沙子说道“那么就开端对幸平创真同窗的学园祭摒挡开端品鉴。”

“稍等!”幸平创真将摒挡一道道的摆到餐桌上。一一开端先容“此次学园祭我的店铺主打川菜摒挡,这些都是我菜单上的菜品。这是‘水煮肉片’,这是‘鱼香肉丝’,这是‘麻婆豆腐’,这是‘辣子鸡’。”指导完先前几盘后,幸平创真镇静的端出一盘光彩红亮,肉片焦香的回锅肉,说道“这个,这个,我重点推介。这是我就教阿枫后颠末本身多次实际点窜后的极致作品‘幸平流爆炒回锅肉’终究版!!请大师慢用!”

滑嫩的肉片在打仗到‘神之舌’的刹时就被阐收回加工步调,薙切绘里奈紧闭双眼,试着在脑海中重现摒挡过程。幸平创真将猪里脊肉切成薄片,用一只大碗装起,插手鸡蛋清,淀粉,盐,味精,料酒与肉片搅打均匀后放到一旁腌制备用,铁锅倒入菜籽油,先将花椒与干辣椒炒至金黄喷香后捞出碾成细末。葱,姜,蒜爆出香味,下豆瓣酱炒出红油后加水,烧开背工抓腌制好的当即肉片均匀的撒入锅中,以免结块。肉片熟透后起锅装盘,撒上干辣椒和花椒细末,最后浇上烧到冒烟的热油。

右手持筷子,左手捧小碟。夹起一片‘水煮肉片’琼鼻微耸,暗香扑鼻。本来被红亮辣油刺激得微微皱起的眉头伸展开了。轻启朱***片送出檀口当中。

咽下‘回锅肉’,反应到鼻腔的余味中有一丝与铭记在的脑海中天下顶级辣酱的味道不异,这赐与了薙切绘里奈解开以是谜团的钥匙。那罐抢来的辣椒酱现在还被保存在本身的专属摒挡研讨所中。放下筷子,薙切绘里奈淡然一笑,说道“这道‘回锅肉’我的评价是,良!”

薙切绘里奈捏着下巴,冷酷的反问“喔~这些都是你筹算出售的摒挡吗?都有些甚么,先容一下。”

“没错,我在摒挡过程中的确加了‘老干妈’,这招不是阿枫教的,是我本身灵机一动想到的。”幸平创真很风雅的承认本身的不敷“焯肉片真的很难把控时候。下锅的前后,肉片的厚薄,散落的方向都会影响最后的成果。我练习了3天赋勉强达到现在的程度。如果换阿枫来摒挡必定比这完美。”

‘水煮肉片’的火辣口感让薙切绘里奈感觉身材有些炎热,朱唇愈发红润,额头浸出薄薄的香汗。有过切身材味的田所惠立即奉上一杯冰水,接过后薙切绘里奈微微一下,道了声感谢。

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