钟意多走了两里地，在一个杂货铺里买到了茶叶。资金太少，钟意只能买最浅显的粗茶，她跟店家讨了半天价，才让店家给她多称了几钱。
钟意脸有点红，她立即遐想到还欠着牛二的八千两，另有二公子那一两赎身银子，这会儿她连打块新招牌的钱都没有，也不晓得在得瑟甚么。
拎着一包茶叶，钟意回到白鹤楼，此时紫烟正在清算大堂――颠末这两天的打扫，酒楼固然有点粗陋，但不再破败不堪了。
趁紫烟没来得及说甚么，钟意慎重地对她说：“我姓钟，单名一个意字。紫烟，你记着了，我的名字，叫钟意。”
“不。”钟意打断了紫烟，悄悄说道，“实在有件事，我没有对你说。当时你们都被发卖，婶子不治而亡，我一时想不开，就、就寻了短见……”
她红着脸趴下桌子，对紫烟说：“先把你家女人的赎身钱挣出来吧。”
对于名字，钟意有一种毫无事理的偏执。她不肯意顶着本尊的名字和“元泰福”的招牌持续糊口。她固然占用了本尊的身材，并不以为她是本尊，本尊已经死了，现在活着的是钟意。同理，元泰福已经开张了，她要复兴的是属于她的白鹤楼。
钟意又指了指那块被牛二砸坏的、已经被紫烟清算到厨房到的招牌，慎重地说道：“而这酒楼的招牌，我也要重新起名，重新开张，从明天起，这家酒楼，不再叫元泰福，而叫――白鹤楼！”
要卖甚么，钟意已经有了筹算，没想到在采办原质料的第一步，钟意就碰到了费事。
紫烟点点头，持续拿着抹布擦拭柜台，擦了没两下，到底没忍住，对钟意说：“女人，奴婢有点担忧。卖凉茶能挣几个钱？这条十里花街，有的是酒坊茶社，别的不说，单是离我们几步以外的摘星阁，就卖得一手好茶。传闻他们家最金贵奇怪的‘雀舌’，就是连皇宫里的贵妃娘娘都点名要吃呢！太太就是想避开摘星阁，以是才只做酒菜买卖，从不碰半点茶水。现在你要卖甚么凉茶，不是跟摘星阁对着干，自寻死路吗？”
钟意将茶叶顺手放在桌上，紫烟问道：“女人，你买了甚么返来？我们靠甚么赚那一两银子？”
这类偏执，跟钟意喜好掌控统统的脾气分不开。
说完回身又进了酒楼，砰地关上大门，把那妇人气得在街上骂了半天，才怏怏地回自家的茶叶铺了。