布施、吃白食甚么的能够,要让张大柱跟他去瞎搞,恐怕田氏这关就很难过。
兄弟就是兄弟,这份穿开裆裤的豪情情真意切。
来到粗陋的伙房,他微微邹眉。
煮食的灶台实在是过分粗陋,也是故意改成后代农家的省柴灶,可现在日已偏西很快就入夜,靠盏油灯的光芒改灶头,除非他疯了。
“这个……”关头时候,张大柱涨红着脸怂了,不过又仓猝解释道:“到不是某不肯意去,是家里的庄稼正引水灌溉嘞,走不开。”
从水缸里舀了一海碗净水,放在长几上,再拿扎好口的草木灰泡在海碗里谨慎搓揉一阵,直到净水变成淡灰色的灰水,确认没有杂质,这才将草木灰持续泡在灰水里待用。
堂堂的停业精英,如果不能仰仗本领在唐朝吃饱肚皮,还不如拿块豆腐撞死得了。
老祖宗用碱水做粽子,高升用碱水做面食,触类旁通,省了制作食用碱的诸多费事。
当然,碱的用处还很多,比如番笕、香皂啊这类洗涤用品都是用碱制作的,但现在,处理肚皮温饱才是最首要的。
放入小苏打便能够中和老面发酵后的酸味,面食疏松,口感顺滑。
张大柱盯着海碗里的灰水,忍不住问道:“三哥,这是何汤?”
从小张大柱就跟在前身背面跑,自从娶了媳妇以后,田氏也看破了前身是甚么货,对张大柱诸多管束。
他也不怪张大柱踌躇,笑道:“行,你啥时候想赚点家用,跟三哥言语一声就行。”
“汤?”高升仿佛触电普通,瞪着张大柱,本想解释,却又感觉跟一当代泥腿子解释碱水,那不是本身找抽么。
上一世,他学过制作碱水粽子的流程,还亲身实验过几次,每次送给妹纸吃,都让妹纸吃得两眼放光,恨不得连他都吞了才满足。
这类气候烧柴,连高升如许身材偏瘦的人都受不了。
“三哥,所需之物取来了。”门外,传来了张大柱的大嗓门。
有些人就是如许不由念叨,古有曹操,今有张大柱。
一炷香以后,高升让张大柱把煮沸的灰水倒入海碗里。
为了吃白食流汗算甚么,流血都不怕。
高升仓猝起成分开灶台,从张大柱手中接过面、发酵用的老面和调料,顺手颠了颠,仰仗手感绝对有五升的黍米磨成的面粉。
你本身都穷到饥不择食、寒不择衣了,凭啥带咱赚家用?
找来一件破得不能穿的麻布汉服,扯下一块完整的布料,然后在灶台里抓了一把草木灰,直接放到布猜中包好,并用麻绳扎好口。
汗流浃背的高升不满的嘀咕,对张大柱这个穿开裆裤的发小发自内心的思念。
“咋不信你咧,某小时候溺水,这条命都是三哥奋不顾身救的。”张大柱睁着眼睛,尽是疑问的看着他,心道三哥这么会如许问我?
“……”张大柱死的心都有了,但为了吃白食,他忍了。
张大柱见高升不逼迫他,顿时如蒙大赦。
待高升筹办东西和面的时候,张大柱已经热成了狗,吐舌不已,袖子频繁抹着脸上的汗液。
这个借口,非常惨白。
高升懒得理睬张大柱,草木灰提炼的碱水已经凉了下来,他倒了一些碱水,加了一些蜂蜜到黍米面粉里,和老面团一起和面。
在当代,老百姓吃面食都是用老面来发酵,唐朝的老百姓也不例外。
大热的天在灶台边烧柴,这活让高升受不了,锅里的灰水还没煮沸,他已经汗流浃背了。
关中客岁大旱,百姓欠收,本年却风调雨顺,灌溉不缺,虽是八月,可各家的庄稼,还不到亲身引水灌溉的程度。
“大柱,信不信你三哥?”高升目光盯着剩下的碱水,俄然扭头目光闪闪的问张大柱。