铁蛋天然是姐姐说甚么他就干甚么，去清算鱼内脏去了。
“就是炖的鱼汤加贴饼子，小馋猫，是不是饿了？”沈香苗笑了笑，伸手刮了刮铁蛋的小鼻子。
沈香苗盖上锅盖，洗了手，本身烧火，让铁蛋在一旁看着。
听姐姐这么说，铁蛋也只好作罢，强忍着肚子里馋虫，小手托着下巴蹲在沈香苗的中间，看那火苗一跳一跳的舔舐着锅底。
这个年代没有不粘锅，如许的做法也是能让鱼不粘锅的有效体例。
接下来，就要开端正式做鱼汤了。
拿水把棒子面活开，在手里团成圆球，在揉捏成薄薄的饼状，贴在大铁锅靠近鱼汤的边沿。
“姐，水开了。”铁蛋汇报本身的事情服从。
更首要的是，这个厨房别人并不能看到，只要沈香苗这个仆人能看到。
铁蛋屁颠屁颠的捧了三只碗出来。
沈家穷，饭都吃不饱了，更是没钱买油等厨房用品，因此灶房里只要盐这个必须品。
“娘，我炖了鱼汤，你快起来喝吧。”沈香苗把碗放在床边，也是满屋子独一一张桌子上，去扶吕氏起来。
沈香苗又在鲤鱼身上片了几刀
铁蛋满嘴口水直流，有些委曲的瘪了瘪嘴：“还要再等啊。”
沈香苗看到昔日的好火伴，内心一阵暖融融的，在刀架子上拿了一把尖刀出来，敏捷的剖开鱼腹，将内脏尽数取出，以后是去腮、刮鳞、去鱼腥线。
棒子面香立即在口中伸展开来，盈满在齿缝中久久不散去，下认识的就又咬了两口，再喝一口鱼汤，鱼汤暗香扑鼻，平淡适口，铁蛋咕咚咕咚几口下去，就去了小半碗。
半晌以后，一条鱼清算的干清干净。
吕氏特别讨厌腥味，以是对鱼汤非常不喜好，但这是沈香苗的一番情意，吕氏感觉本身不管如何也不能回绝，硬着头皮去喝。
“真香，姐，里头做的啥，真香。”铁蛋一边问，忍不住舔了舔嘴唇。
按说现在鱼也熟了，贴饼子也不是不能吃，可作为一个厨师的固执，让沈香苗以为，必必要将这道菜达到最完美的味道，才算合格。
别人家的闺女，十二三岁，恰是穿新衣戴花爱美的春秋，恰好本身家是这个环境，当家的去了，本身又是这幅身子骨，农活老是做的慢，粮食天然也就收的少，更不敷吃了。
水开时，去沫，将火转为小火，放入葱段、姜片、八角等调味料，盖上盖子，小火慢炖。
前几年沈福才在时，吕氏还能靠着本身善于的针线，帮镇上的铺子绣绣帕子枕头啥的换点钱补助家用，可自从沈福才归天以后，吕氏悲伤哭的短长，眼睛哭坏了，现在顶风骚泪，怕光，绣一会儿便感觉眼睛酸的睁不开，一个帕子也要绣上好久，交活儿慢，就更挣不到甚么钱了。
沈香苗看着鱼汤渐渐熬煮，到屋子里舀了碗棒子面出来。
稍后，待鱼两面略有焦黄感后，将鱼捞出，锅内放入六大碗的冷水，将鱼放入锅中，中火烧开。为便于鱼腥味挥发，沈香苗没有盖上锅盖。
“娘，说啥话呢，我是你的闺女，服侍你不是应当的吗？”沈香苗把碗递到了吕氏的嘴边：“趁热快喝吧，娘身材这么弱，必须得吃点好的补补身子。”
那边，铁蛋烧的开水也已经咕噜噜冒起泡来。
“姐，还得等多久？”铁蛋两只眼睛，直勾勾的盯着从有些泛黑的木头锅盖中冒出的热气，时不时的抽动着小鼻翼，贪婪的闻着锅中冒出的香味。
家里穷，沈香苗作为长女，就不得未几分担一些，天然比别人更加辛苦。
这三只碗，大小不一，色采各别，独一不异的就是都是粗瓷材质，边沿处多少都有些磕痕或者裂纹，一看就是用了好久时候了。