首页 > [快穿]获取攻心的百种方法 > 第33章 狐狸精
八角2粒
鸡肉半只
制作质料(11张)
8.
1.蒸熟
5.
1、要挑选两斤半摆布的嫩鸡，当然首选农家土鸡，农家鸡做出来的味道最好的！足月的清远鸡用来清蒸味道甘香耐久，但不能挑选肥腻腻的文昌鸡（这类鸡合适烤或者炒或者做熏等等），也不能挑选太瘦太瘦的，太瘦的鸡难有嫩滑润腴的口感；
放入筹办好的鸡，盖上盖子大火蒸8分钟
鸡肉半只
小葱50克
用料
红薯
【特性】滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。
再把鸡放在姜葱的上面
蒸鱼豉油3汤勺
中文名
10.
1.
目次
3、蒸鸡的汁水记得留着呀，那但是原汁原味的鸡汤，肥水不流外人田的原则仍然和葱油一起，为鸡块做个“热水浴”，鸡块的皮爽就是来回多次的受热放凉再受热。浸泡在葱油汁水里的鸡块特别入味；
英文名
小葱50克
姜1块
编辑
芋头
在蒸盘上放上姜片和小葱
8.煮熟出锅
6.
蒸锅放入水煮沸
分类
4.
放入筹办好的鸡，盖上盖子大火蒸8分钟
葱油鸡
口味
2、关于蒸鸡，康妮曾图费事要档主帮手斩件再清蒸来葱油鸡，鸡肉的肉质嫩滑感大减！建议做葱油鸡还是半只或者全鸡清蒸！烈火清蒸8-10分钟便可，千万别把清蒸鸡做成炖鸡了！斩件时别心软，下刀快又准就能切出标致的鸡型；
9.倒入蒸鱼豉油，熬1分钟后关火，做成味汁
蒸锅放入水煮沸
筹办好葱粒
姜1块
鸡半只
把蒸鸡的汁水倒入炒锅里，并放入筹办好的葱粒，葱粒煮沸当即倒入盛有鸡块的大碗里
英文名
用料
蒸8分钟后，拿出放凉再斩件，放在大碗里
食盐1小勺
9.
3.放淀粉
在炒锅里放入葱油，并放少量的盐炒几下
首要食材
中文名
姜2片
八角2粒
至于大葱，川东人普通家庭用得极少。但是用大葱做葱油，香浓却不冲辣，也不消担忧火候把握不当，而使葱油发苦。豉油配上花生油制的葱油，会让成菜暗香入脾，回味绵长。
3.把大葱切段对剖，香葱切成段，一点葱叶切成花
分类
把蒸鸡的汁水倒入炒锅里，并放入筹办好的葱粒，葱粒煮沸当即倒入盛有鸡块的大碗里
7.将鸡斩成块
7.下锅煮
芋头
3.放淀粉
2.压成泥
编辑
紫薯
2.
2、也能够直接把蒸鱼豉油淋在切好的鸡上，再浇葱油。
中文名
1菜品特性
5.揉成圆
2、关于蒸鸡，康妮曾图费事要档主帮手斩件再清蒸来葱油鸡，鸡肉的肉质嫩滑感大减！建议做葱油鸡还是半只或者全鸡清蒸！烈火清蒸8-10分钟便可，千万别把清蒸鸡做成炖鸡了！斩件时别心软，下刀快又准就能切出标致的鸡型；
锁定
在蒸盘上放上姜片和小葱
紫薯，红薯
各式葱油鸡成品(20张)
5.
3.
10.将味汁充分搅匀后，趁热淋在鸡块上，撒上一点儿葱花，即成
菜品特性
三色芋圆
姜2片
花椒15粒
2.生姜拍破，用3根葱打成结
烹调技能
粤菜
首要食材
4.在深锅内烧宽水，插手生姜、葱、花椒煮开后放入鸡
紫薯
3、蒸鸡的汁水记得留着呀，那但是原汁原味的鸡汤，肥水不流外人田的原则仍然和葱油一起，为鸡块做个“热水浴”，鸡块的皮爽就是来回多次的受热放凉再受热。浸泡在葱油汁水里的鸡块特别入味；
3.