开天刀非常锋利，是专门用来剁东西的刀，卞成龙拿起刀说道：“我现在给大师做一道，‘红烧狗肉’固然不是用你们这里白烧的体例，但是也会有不一样的感受，
插手料酒和酱油，再放入葱段，和净水，大火烧开后用小火煨之，待狗肉酥烂时，放入盐，大火收汁，然后盛入盘子里，撒上熟芝麻面，这道菜便能够了，”。
卞成龙还是很随便的站在那，说道：“那就费事厨师长，去把这几样质料筹办来吧，”。
“我先将田鼠肉剁成小块，重视去掉头和尾，那些东西不要，然后洗洁净，王3还是刚才阿谁别例，搅到没有血水出来，”卞成龙将剁好的田鼠肉交到王3手上说道。
那这时必定会有人问了，他不也是厨师嘛，这些东西莫非不会？实在当时，一个学徒的学不学到东西，要看徒弟欢畅不欢畅，欢畅了就象卞成龙如许，让你去筹办质料，不欢畅了，你就是在中间看，到最后放调料时，找个来由让你去做点其他事，等你返来时，该放的东西也已经放好了，更不要说甚么质料都奉告的了。
然后说道：“按理说，狗肉要放入净水中浸泡上大几个时候，但是现在必定是没阿谁时候了，那好，我就先将狗肉起开，然后剁成麻将大小的方块，用水顺着一个方向搅动，”开天刀真的很锋利，时候不长半条狗肉就被剁好了。
也就在这时，王3也把洗洁净的狗肉，给拿了过来，“已经洗洁净血水了，你看如许行不可，”。
王3领命去筹办质料了，因为质料不是很多，再加上王3的行动非常敏捷，一会就筹办好了。
厨师长无法的去筹办质料，卞成龙走到唐夏中间说道：“老婆，我看，等我们做好，让这些厨师走人后，我们也不要在这里做了，那老板也不是甚么好人，”。
“我来吧，”一个声音传了过来，卞成龙一看，恰是那一开端厨师长筹办安排给他打动手的阿谁叫王3的小厨师。