首页 > 聪明女人,自愈之道 > 豇豆——理中益气、滋阴补肾的佳品

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(1)将豇豆择洗洁净后切成小段;蒜剁成蒜末;(2)将锅置于火上,插手适当的水,水开后,插手适当的油和盐,将豇豆放入锅中焯至成翠绿色,捞出,放到净水中冷却;(3)取出一个洁净的碗,将等量的芝麻酱和香油放到碗中,插手适当的盐、糖、鸡精、醋、辣椒油,调匀;(4)将豇豆放到酱汁中,插手蒜末,拌匀,便可。

(1)将嫩豇豆的老筋择去,洗濯洁净后沥干,切生长段:(2)在沸水中插手少量的盐和油,将豇豆放入沸水中焯熟,捞出,沥干,备用;(3)将姜擦成姜泥,用适当的盐、鸡精、醋、香油搅拌均匀,浇到焯好的豇豆上,拌匀,装盘,便可。

3.干豇豆烧肉

(1)将猪瘦肉切成细丝,加适当的盐、酱油和淀粉腌制;豇豆洗濯洁净后切生长段;姜切成细丝状;蒜切成蒜末;(2)将锅置于火上,加适当的油,比及油烧热后,倒入腌制好的瘦肉丝停止煸炒,比及肉丝变色后,捞出,沥净油,备用;(3)在锅中添适当的油,比及油温热后,插手干辣椒、姜丝爆香,倒入措置好的豇豆停止翻炒,比及豇豆快熟时插手蒜末和适当的盐,持续煸炒均匀,插手肉丝,锅中加点水,翻炒至熟,便可。

提到豇豆,很多人都会想到菜肴、馅料,晓得它所具有的保健服从的人少之又少,普通人只当它是浅显蔬菜,没有甚么特别的处所。

做法:

8.芝香豇豆

做法:

做法:

(1)将豇豆择洗洁净后切成小段;小辣椒切小段;(2)在锅中插手适当的水,烧开,插手少量的玉米油和盐,把豇豆和辣椒段放到锅中焯透后捞出,放到净水中停止冷却,捞出,沥干,备用;(3)将生姜、大蒜切成末状,插手适当的糖、生抽、香醋;将1大匙烧热的香油浇在碗中,调成调味汁;(4)将调味汁浇到豇豆和辣椒上,拌匀,便可。

2.豇豆肉丝

做法:

做法:

(1)将葱、姜、蒜、剁椒别离切成末状,然后将姜末、蒜末、葱末、剁椒、糖、酱油、醋、香油、牛肉粉放在一个洁净的碗中,搅拌成调味汁;(2)将豇豆择洗洁净后切成小段,放到沸水锅中焯透,然后用净水冷却,沥干水分,备用;(3)将锅置于火上,插手适当的植物油,油热后,放入花椒和干辣椒煸香后捞出,放入切好的豇豆停止翻炒,插手适当的黄酒,比及豇豆七八成熟的时候,插手调味汁持续停止翻炒,插手适当的盐,搅拌均匀,便可。

质料;豇豆,小辣椒,生姜,大蒜,香油,玉米油,糖,生抽,香醋。

做法:

质料:嫩豇豆,姜,香油、盐、鸡精、醋各适当。

(1)将豇豆择洗洁净,切成小段;蒜剁成蒜末;木耳泡发,去蒂后撕成小块,洗濯洁净;(2)将锅置于火上,插手适当的净水烧沸,插手适当的盐,倒入豇豆和木耳,焖煮5分钟摆布,捞出,用净水冷却,沥干水分;(3)将豇豆和木耳倒入盘中,加上蒜末和适当的醋、白糖、精盐、味精、麻油拌匀,便可。

质料:豇豆,猪瘦肉,蒜,干辣椒,姜,酱油,盐,淀粉。

4.姜汁豇豆:

质料:豇豆,花椒,剁椒,干辣椒,姜,葱,蒜,糖,香油,植物油,酱油,盐,醋,牛肉粉,食用油,黄酒。

(1)将五花肉切成小块,放到沸水中焯一下,捞出,洗濯洁净,沥干水分;(2)豇豆放到温水浸泡2小时,泡软后,洗濯洁净,切生长段;葱切成葱段;姜切成姜片;(3)将锅置于火上,锅热后,将焯好的五花肉放到锅中停止干煸,至肉色产生窜改出油,将油控出不要,五花肉放到一个洁净的碗中;(4)在锅中插手少量植物油,用小火加热,放入适当的冰糖不竭地停止翻炒至熔化变成褐色,便可;(5)将煸好的肉放到焦糖色中停止翻炒至肉上色,倒入适当的开水、生抽、老抽、葱段、姜片,用大火烧开后转为小火持续炖1小时摆布;(6)将豇豆段放入锅中,搅拌均匀,持续炖20分钟摆布,在炖的过程中要翻搅几次,插手适当的盐,便可。

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