胡芦一句话就把梅百花给哽住了，说得后者像是喝了一盅陈年女儿红似的，满脸绯红，内心头啊更是心猿意马，当下就把饭桌给撞了个趔趄。
“梅姐姐仿佛对那厨子是有点意义，哥哥，你还是从速趁着现在跟姐姐剖明吧！不然……”
“巴陵全鱼席由十二盘至二十盘洞庭湖产的银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼、鳝鱼、泥鳅、河鲜等为主料，配以洞庭湖优良特性蔬菜和贵重茶叶，如藜蒿、藕、荷叶、蘑菇、芦苇、君山银针等，加工刀法各有窜改，有片、丁、丝、条、块、茸、球等十三种，烹调体例有煎、炒、爆、熄、炸、焖、酥、蒸、煨、烩、烤、熏、冻、拔丝、蜜汁等二十余种；佐以葱、姜、蒜、干椒、胡椒、酱油等20余种；口味有酸、甜、鱼香、糟香、麻香、怪味等多种；在色采方面重视红、绿、蓝、白、青调和同一，菜品达两千多个。”
梅百花送戴庞字那箱子刀够好了吧！名家所铸，代价连城，但是现在映入他们视线的，无疑，绝对是神品仙珍，光是看那一把把展露在外的刀柄上所流转的宝光，说不是宝贝怕是谁也不信吧！
将其他的刀一一放在台面上，桑刀，文武刀，斩骨刀，九江湾，烧腊刀，拍皮刀和鸭片刀，用处分歧，但无一减色于伊尹刀，且另有多出的一把文武刀和生果刀，共十把！
戴庞字的考语于梅百花而言并无甚么影响，后者在简朴将锅洗刷了一番以后，又是做起了菜，糖醋全鱼，黄闷鲩鱼、鲈鱼奶汤，做的都是口味侧重的摒挡，为的只是能让何天问能多吃一点，当然，味道上是绝佳的，经梅百花对食谱的窜改，这三道菜不但香气袭人，且营养代价极高，或滋阴补肾，或润肺生津，强身壮骨，延年益寿。
不过也是幸亏梅百花的修为臻至了天赋，精盛气旺，哪怕熬上三天三夜也不见得会颓废，也就如此，她现在才气够目光炯炯地持续指导戴庞字，是使后者更是心生敬佩。
“至于你方才所烹制的君山四绝，实在另有一种做法，一条四斤以上的鲢鱼，分头、肉、骨、脏伶仃煮制，或以烧、溜、炊、炖为一组，或以蒸、煎、炸、烩为一组，做成色、香、味各各分歧的四种菜，你刚才所做的就是后一种，我现在就连教你前一种，先是关于选鱼，……”
何天问抿了抿又张了张嘴，就在梅百花等得心慌意乱的时候，他终究决然开口了。
“里头最驰名的便是竹筒鱼、松鼠鳜鱼、红煨乌龟、藕丝银鱼、冰冻鱼胶、清蒸全水鱼、胡蝶过海、松籽鳝鱼等，鲜嫩适口，别有风味。此中竹筒鱼主鲜，松鼠鳜鱼主形，清蒸全水鱼以形见精。”
“好。”
“好，这便开端吧。磨墨！”
“好，费事了。”
“接下来，我会边说边抄默下来，有何不懂需及时问我，晓得吗？”
下一刻，梅百花与戴庞字两人便是合作合作了起来，戴庞字用心致志地在给梅百花磨墨，梅百花则是用镇纸将上好的纸张压好，然后在笔架子上挑了一根自发手感不错的狼毫，把弄了一番，寻回了握笔的手感。
而在何天问问完题目以后，梅百花一眼望胡芦白了畴昔，后者微微一吐舌就置若罔闻地持续吃了起来，至于梅百花则是一步掠到何天问的身边，拾起何天问的手就是用力地在其手掌心比划道。
“没事，不过胡芦在问我为何收徒罢了？”
回到厨房，戴庞字专门命人清出了一方灶台，柴米油盐，鸡鸭鱼鹅，干货美味，特别是银鱼、鳜鱼、鳊鱼、草鱼、青鱼、鲫鱼、水鱼、金鱼、鳝鱼、泥鳅、河鲜这些主料，全都是采取刚捕的，新奇肥美。