捞出酸菜，泡椒，泡姜别离切丝，芹菜切段，又切了一些葱花，姜蒜末。
说完对李君阁说道：“本年乡里的野猪队，必定少不了少侠加盟哟。”
李君阁站起家来，手里拿着一根未摘完的空心菜对着他们挥手。
王参军夹起一块鸡肉放进嘴里，说道：“嗯，这鸡真的好香。”
将切好的鸡杂用料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀后腌着，李君阁先做血旺。
先将煤沙锅装了大半锅开水烧着，又另烧一小锅开水，先将鸡块在小锅里焯水，去掉残存的血气。
包管沙锅里的水每隔几秒钟冒一两个鱼眼泡那种状况就是最合适了。
这是老爸老妈翻完玉米返来了，刚到敞坝，老爸就说道：“嗯，明天这鸡炖得好香。”
三人便坐下来，一边谈天，一边帮着李君阁摘菜。
鸡肝成片后会有很多浆液，要用净水几次浸泡直到大要洁净为止。
老妈给梁慧丽夹了一筷子野猪肉，说道：“梁丫头，来乡间还风俗不？这野猪肉看着肥，实在都不咋出油的，放心吃。”
看着挺肥的野猪肉，实在不会有没有多余的油留在锅底。
李君阁有点小对劲，说道：“必须的，不过野猪队都是远远的放铳，把野猪吓跑完事，没啥难度。”
以后插手老抽，加点醪糟，黄酒，再插手净水没过肉面，插手八角、三奈，桂皮和香叶，大火烧开后，将全数食材移入小沙锅里闷上。
待酸菜炒香后，从煤沙锅里舀出几勺鸡汤到炒锅里烧开。
李君阁说道：“啊？不需求筹办啥啊，明天我来做饭，你们忙你们的就行。”
先将红烧野猪肉的沙锅盖子揭开，插手泡发好的笋干拌匀，然后小火让它渐渐收汁。
两人又闲谈了一会，李君阁告别了篾匠叔，回到家中，老妈看到他就抱怨道：“幺儿你咋个这么不乖呢，明天小梁他们要来耍，你都不提早说，还这么晚返来。”
次日一大夙起来，李君阁就忙活开了，先去冰柜里拿出一块猪肚子肉解冻，然后烧起了一平底锅开水，又筹办了一个大碗，装了半碗凉水，撒了些盐出来化开，然后去桂圆树上面的鸡圈里去抓鸡。
挑了一只肥鸡母来到屋后，给了一刀，倒提着鸡脚将鸡血滴进大碗里，装了一大碗，然后用用筷子悄悄搅了搅，放在一边静置。
奶奶说道：“前几天的苦笋仿佛也变香了，乖孙返来就是好啊。”
就如许让鸡敞炖着，李君阁现在调转头来措置野猪肉。
一道香喷喷的酸菜血旺便完成了。
李君阁说道：“乡间土酒，怎好拿出来接待高朋？”
滤掉油渣，留了一小碗，其他都倒入刚才炖着的鸡汤中。
李君阁将杯子端了起来，说道：“我们这但是偶然候没见了，来，先走一个再吃菜。”
从厨房翻出一个大煤沙锅，就是熬中药那种黑黑的沙锅的放大版，这玩意儿炖汤最香了。
大师一起喝了一口，开端吃菜。
如许炖鸡还不能盖锅盖。
王参军道：“就是，这鸡汤好香啊。唉，现在县城里都不轻易喝获得这么正宗的鸡汤了。”
取出内脏和鸡油，将鸡洗洁净，全数剁成小块。
李君阁心想莫非这是空间灵泉的服从？喝了口汤，感受仿佛确切比浅显土鸡汤好喝，嘴上笑道：“在渝州吃了几年饲料鸡，我当时但是做梦都想着家里的土鸡呢。”
然后将鸡肠切小段，鸡心鸡胗鸡肝切片。
然后抓了一把笋干和木耳泡建议来。
然后将猪肉块盛出备用。
将鸡心，鸡肝洗净，鸡肠跟鸡胗剖开去掉杂物，将鸡胗内里那层黄色的硬膜撕下来，丢到灶台上烘烤着。
梁慧丽蹦蹦跳跳的跑到奶奶面前，喊道：“奶奶，我来看你了！”