说话间电话响了，本来是渝州的一帮老同事到了，李君阁又从速去悠长居安设他们。
这帮子人也不长幼，人力部的谢芳，设想部的冯崇飞跟王文强，停业部的叶小芹齐菲菲另有家眷娃娃，也是十一二号人。
李君阁一脑门子黑线：“这都搭上棚子了，你们待会用无人道能拍到啥？”
“到了现在，九斗碗菜品已经大大丰富了，偶然添上银耳羹，偶然添上血旺汤或者刨猪汤，亦或者换成甲鱼抱蛋或者海带炖猪蹄，乃至大虾扇贝也能上桌，菜式已经不拘一格了，但是红白丧事民风忌讳和九道大菜是必须讲究的，只能多不能少。”
“接下来是筹办蛋卷圆肉，蛋卷圆肉是将肉搅茸拌淀粉等调味，用煎蛋皮卷成圆筒形肉条，蒸熟而成。”
“馅可以是豆沙馅，也可以是汤圆馅，还能够加上蜜饯、花生、芝麻、糖等。包好后放在扣碗里摆出形状，有个花样叫‘一封书’。”
李君阁说道：“就是因为明天要忙，以是才早点起来跟它们亲热啊。”
第一百二十四章论菜
眼看老爸神采要变，从速说道：“好好好，我顿时就赶到祠堂去行了吧。”
梁慧丽说道：“为了弄出结果来作为质料上报和鼓吹，要不就让乡亲们担待一会儿呗，今后旅游搞起来，这个必定是拳头产品啊，估摸着家家农家乐都得开这席面，跟乡亲们解释一下，应当是能够了解的。”
谢芳哈哈大笑，说道：“好！明天是你们李家沟的大日子，就临时放过你，来我给你先容，这是我家那位，跟你本家，李书平，这是我家小孩，叫李星宇。”
司星准说道：“为了艺术，必须捐躯，先把棚子拆掉，等头排上满就开拍，拍完在把棚子牵起来吧！”
王文强见面就大喊：“徒弟徒弟，我们看你来了！”
“出菜时翻扣在品碗里，掺足高汤上席。”
“我们再说甜烧白，甜烧白又叫‘夹沙肉’。”
又指着豆腐道：“这是寿席，这个不忌讳吗？”
“现在也有将甜烧白和酒米饭合二为一的菜式，就是‘樱桃肉’或者叫‘龙眼肉’了。”
李君阁说道：“你说的是非遗传承人吧？这个完整有能够哟，对了，你这菜单里斗碗品碗这么多，到底哪些才是正宗的九斗碗啊？光会做菜不可啊，要能理清此中的门道头绪，那才有做传承人的资格。”
李君阁说道：“好家伙说得我这都饿了，从速给我弄几个菜，我给四爷爷他们送畴昔。”
李君阁说道：“行，那就没题目了，刘叔那就辛苦你跟王叔了，过后少不了有个红包，对了，这九斗碗梁乡长是申请了非遗的，此次宴会省里市里都来人，县里书记县长估计都要参加，此次宴会弄好了，让他们有个直观的印象，也更好通过。”
“酒米就是糯米，将糯米洗净用水泡涨，蒸笼垫纱布，放糯米蒸熟，趁热加黄糖水调和。”
“镶碗中首要的底料是酥肉，普通是用猪身上的边角料或者五花肥膘之类的来做的，好肉要省下来做别的。”
“以后捞出，先用调味汁打底，再将肥肉放上面，铺上瘦肉块，摆上葱丝姜片入蒸笼蒸制熟烂，再扣入斗碗中上桌。如许做出来的‘肘子’光彩红亮、肥而不腻，肉软嫩如豆腐。风味口感和真正的肘子一模一样。”
连大师兄也不闲着，连无人机都玩上了。