妮妈妈在一边点菜豆花，笑着对李君阁说道：“皮娃，你弄的菜可真香！”
妮妈妈吓了一跳：“二皮，阿音说的是真的？”
“这是啥东西啊？米汤吗？如何这个色彩？”司星准问道。
司星准说道：“那它叫得好听不？”
妮妈妈说道：“竹鸡味甘性温，是能够补心神的。我们这里都是蒸天麻，炖猪肚，给妊妇吃的，但愿她能生出一个聪明的宝宝。同时也是个月子菜。”
回到寨子，猪儿虫跟司星准摊在堂屋外边的美人靠上，这才发明腿都酸得不是本身的了。
李君阁说道：“网上有这个说法，说是日本人最爱吃蕨菜，厥后研讨出来蕨菜幼嫩部分含有一种叫‘原蕨苷’的东西，能够粉碎DNA促进肿瘤发展。这蕨粑另有蕨根粉丝都是用蕨类根部做出来的，和蕨菜幼嫩部分不是一回事，以是我感觉不消担忧，不过蕨菜能够还是要少吃点，一年吃个几次过过瘾就好。”
司星准想想也是，因而也不纠结养竹鸡的事情了，俩人持续收别的门套上的竹鸡。
醪糟既有酒味又有甜味，既能去腥又能提鲜，能够不消放料酒和糖了。
最大的特性是胸口处，有一块灰色的色斑。仿佛围着一块丝巾。
如果要吃本味，那现在加上椒盐碟子便能够上桌了，不过朱朝安要吃爆炒的，那还得持续。
司星准腿也不酸了，三步并着两步奔畴昔，将一只竹鸡抓在手里。
不过为了照顾李君阁他们的口味，妮妈妈还是将豆浆滤掉豆渣后才倒回锅中，重新烧开后时放入碎菜末，略加搅拌，待后放的菜煮熟就当即退火，将锅子抬到地上筹办点浆。
妮妈妈说道：“这是山蕨粑，可好吃了，从速尝尝。”
“这竹鸡还挺标致呢！”
将辣椒切段，泡姜切片，蒜切片，火葱切段。
苗寨中间一片古木参天的树林，两边是各式各色的木楼。四周凹凸山头满是依山而建的梯田，让司星准眼界大开。
大师坐到堂屋中开吃。
李君阁说道：“呃……这玩意儿很爱叫，陕州那边叫它泥滑滑，我们叫它扁罐罐，都是按照叫声取的名字，不过声音不算太好听。养它都是为了赌斗用的。跟鹌鹑画眉一样的弄法。”
这就是苗家典范特性菜式之一了，豆腐不是像夹川豆花用胆水，也不像豆腐脑是用石膏，而是用的苗家家家都有的酸浆。
阿音也夹起一片，想吃又纠结：“传闻蕨菜有致癌物质包含在内里，说很多吓人的！”
来到那处鸡堂，远远就看到有很多鸽子大小的彩色身影在门笼四周扑腾。
“苗家的米都是现碓现吃，以是在苗寨里每天吃到的都是最新奇的米。不过我们就没那福分了，只能走的时候将米打好带下去熬粥，或者打成米粉调米汤喝。”
还是糍粑辣椒调料，此次李君阁增加了豆瓣，香油，熟菜油，八角粉，花椒粉，加上酱油调成了另一种特性口味的豆花蘸水。
苗家菜豆花利用的青菜有讲究，南瓜尖，丝瓜尖，番茄苗等带绒毛的菜最好，这些带毛的碎叶轻易把豆花抓成型，大要光滑的白菜芥蓝之类的要次一级。
翻炒到快收干汁水的时候，插手黄瓜丁和火葱节子持续翻炒到熟后出锅，配菜比竹鸡肉多，实在这跟黔州名菜干锅系列的做法近似。
这香味都飘到楼上去了。
还长着黄褐色的跗跖和趾，团体看起来就像一个缩小版的小母鸡，不过尾巴长一些，色彩斑纹标致一些。
李君阁笑道：“山上山下固然点豆花的凝固剂不一样，但是伎俩都一样呢，我妈也是如许点豆花的。”
俩公竹鸡被收进笼子里，还在打斗呢。