“这王大单,真是短长,这股满盈的香味莫非是从他锅里传出来的?”
只见曹文青睁大双眼,额头的皱纹被挤成一个圈,看着碗内的黄金炒饭,满脸不成思议。
“曹长老,你的意义是如许炒出来的炒饭会过于油腻。”
“朱仓林,第三关米摒挡―椒盐锅巴制作合格!”
曹文青盛了一点爆米花放入小碗,用筷子夹起几颗放入口中,闭上眼细细的咀嚼起来。
“你这黄金炒饭用的米饭明显是刚煮出来的,为何能做到跟隔夜饭一样的结果?”曹文青问道。
观众席上的人也有点坐不住了,他们也没想到这王大单竟然想到直接用生米做爆米花。
“马温,第三关米摒挡―香油米粉制作合格!”这时候方浩的右边响起了曹文青的喊声,马温也提早一小时完成了米摒挡制作。
曹文青快速走了畴昔,感觉有点不成思议,据他体味,这考场上厨艺气力最强的应当是马温,连他的摒挡都尚在烹调中,这王大单竟然已经完成。
倒入米饭后,方浩用锅铲快速在内里翻炒起来。
王大单傻呵呵地一笑,用它那只粗肥的大手,拎起锅盖道:“曹长老,我做的是爆米花。”
五秒钟后。
“林芝,第三关米摒挡―黄金饭团制作合格!”
“有甚么都雅的,必定是难吃的神采,这黄金炒饭这么油腻,又没甚么配菜,谁吃的下去!”
“你做的是甚么?”曹文青指着不断冒着蒸气,连锅盖都在不断颤抖的大铁锅问道。
“哦,你翻开看看?”
“我靠,老子好不容煮熟的饭,又要重煮一遍。”蒋干肝火值直线上升,靠近发作边沿。
“不对,曹长老竟然又尝了一口!”
“这黄金炒饭色彩看上去真不错,金光闪闪!”有围观的初级厨徒赞叹道。
方浩解释道:“实在我在烧饭的水里放了少量盐和调料,在烧饭的时候就将味道融到米饭里,并且这也弥补了刚煮出来的饭没有隔夜发酵的缺点。”
“没错,既然你明白这个事理,就应当晓得做这类油炒饭乃是下策,要想掌控好油和饭的比例,以及翻炒时需求的火候大小,都是相称的困难。”
“不过王大单本来就善于火攻,用生米来做爆米花倒也信手拈来。”