首页 > 美味娘子：狼君，请入瓮 > 第141章 舌尖上的江南
“你倒是个识货的。”
“听闻采莼不成荡舟，行动大了，荡起的水纹会将藐小的莼菜荡开飘走，故而只能坐于圆盆里采摘。这采莼菜也是一门工夫，莼菜粘滑，全看指间工夫，忙活上半日也采不到多少，莼菜金贵，大抵就是以吧。”
杨满月内心一惊，随即又沉着了下来，“贫民家的孩子早当家，你不十四岁就上疆场了么？还一战成名，就成武将了呢。”
杨满月惊呼。不是她大惊小怪，而是此物在二十一世纪已绝种，她只听老辈人说过，本身底子没吃过，也没见过。
背后出了一层白毛汗：让你得瑟，差点漏了马脚。
内心吐槽，脸上却不显，只道：“虽不知是哪位高人所写，不过这词倒是成心机。金莼一词道尽了莼菜之美，可见在高人中也是极品的甘旨与享用呢。”
冷云吃下一块鲈鱼后，又抿了口酒，悠悠道：“不管是做羹还是炒，都得焯一遍水去除苦涩。而这火候的掌控就磨练厨子的功底了，焯久了，口干老，且色黑，如此一来，便成了无用之物。”
冷云思考了下，一番揣摩，不由点头，“不知是哪位雅人隐士所著，把这相思倒是说尽了……”
她端起杯子喝了一口水后，又悠悠道：“大叔只知其一未知其二。这江南的莼菜七月产量最大，但若论味美则属春日，彼时的莼菜最为鲜嫩，有诗云：花满苏堤柳满烟，采莼时价艳阳天。这只出没于烟雨江南湖沼水池的莼菜也只要在如许的时节里是最鲜嫩的。”
对劲着的某女人一听这话顿时复苏了，忙住了嘴，含混道：“乡里听来的，就觉词美得很，便记着了。”
“小珊儿，你这就不懂了吧？这螃蟹乃是寒物，以是得来点酒暖暖肠子，不然可分歧适养身之道了。”
“哈哈！”
“你这妮子当真是敢说。”
珊儿等被这话逗乐了，忍不住道：“夫人，您说话太风趣了，都新奇着，都是侯爷叮咛的，哪会吃坏？”
“传闻做这莼菜也很有讲究。”
他看向她，狭长的黑眸幽深极了，落日倒映在他的眼中，映出了她清丽的容颜，将她紧紧地锁在本身的眼里，一字一顿隧道：“如果有力窜改这世道，随波逐流也是一种活法，起码能安然到老。”
“这是天然。”
满月接话道：“实在莼菜本身没味道，必须和荤腥同盘才气引其滋味，故而莼菜的烹制就尤其讲究。焯水时，必须把莼菜放在漏勺内，在沸水里一飘就起，方得其碧绿保存，这一飘而起，但是不简朴，端赖经历。”
“晋朝的张翰就是思念这莼菜鲈鱼，终是熬不住，去官回籍了么？秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难禁兮仰天悲……”
都是“葱头”啊！
她笑了起来，“夙来觉你是同道中人，是个会吃的。只是大叔到底是蜀人，怕是不知这江南特产详情。”
冷云扬眉，“你这是那里听来的词儿？倒是新奇。”
她说着便拍掉珊儿的手，道：“我本身来剥，吃蟹之兴趣就在本身脱手，若要别人剥，那另有甚兴趣？”
“我偶然真猎奇，你到底读了多少书？摆布不过十二岁，可这些典故倒是张口就来，就算是京中的淑贵也不如你见闻博识。”
顿了下又道：“古往今来，成绩丰功伟业的哪一个是循分于世的主？”
“你这说得也太夸大了。你不也爱吃么，怎倒讽刺起我来了？”
难怪张翰连官也不要做了，这的确是江南最极品的甘旨啊！
冷云抿着酒，“现在恰是莼菜上市之际，我江南莼羹鲈脍乃是名产，自是不能错过。”