跟着他剁刀声响,加工房世人同时感觉心头一跳,只听双刀落板声“剁剁剁,剁剁剁,剁剁剁剁剁剁”节拍缓慢,剁声激昂,竟是疆场班师曲,一时候正在剁肉的、切肉的、去骨的考生不由得精力大振,在身材下认识颤栗中行动敏捷了很多。
此次招御厨,每次考十人,就从加工考起。
几位御厨见他行动缓慢,一个老年御厨盯着他的行动,竟然头晕目炫,不由相互群情起来,忙叫人去请厨师长徐横。
他这一解释,众御厨对他更是刮目相看,就连配菜房其他九名插手考核的考生也是留意到了,就听考生中一其中等个子,留着两撇鼠须的年青人冷哼一声,傲然道:“配这么多份,还不是爆炒福禄丝,厨艺根基功首要,但是终究讲究的还是烹调工夫。”
男人问他姓名,李云飞随口说叫楚子。
唐古大陆厨艺界倡导厨师相互参议,增加相互厨艺。相互参议又有文斗和武斗之分,文斗是不比详细操纵,大师相互就厨艺事件出题考量对方,武斗就是两边各自烹调,以菜肴定胜负。
几位御厨分歧通过,在他号码牌上加工这一栏给了满分,让他去配菜房。
配菜房就是抽签在一柱香内配齐一百份菜肴,他抽到的是配一百份爆炒福禄丝,实在就是人参爆炒鹿筋丝。
这唐古大陆厨房分有加工、配菜、厨师三个工种。加工是卖力食材的洗濯清算,砍、切、削等;配菜是将各个菜肴所需的食材事前分门别类配好,便利厨师快速及时制作菜肴;厨师是最高合作,终究由其操纵出成品菜肴。
李云飞见来了个大瘦子,御厨一先容,倒是御膳房徐横厨师长,忙道:“这爆炒福禄丝我是按平淡、酸甜和咸鲜口味各配置了一百份。厨师长你看,这个只加了料酒和鲜蘑的是平淡口味,加了柠檬、白醋和沙糖的是酸甜口味,加了大酱和老抽的是咸鲜口味。”
以是全部厨房,除了食库和杂物间外,又分为加工房、配菜房、厨师房。
实在李云飞目前能应用十五种切法,不想太凸起,以是就按端方办。
这男人也不怕他认账,大喜之下立马带他直接进了院落,一看内里还漫衍着很多房间,看来范围不小。
李云飞正需求快速进入,灵识一探,这男人没扯谎,倒是保持次序的带兵把总汪伟的小舅子,乘机在此捞钱。
这剁肉馅本来简朴,但是要在半柱香内将十斤牛肉全数剁碎。
一个獐头鼠目标中年男人见他过来,忙迎上来道:“兄弟,来插手御厨考核的吧?明天是最后一天了,你看这列队的步队,还不晓得前面的轮的上不。老哥我内里有干系,专门替人排忧解难,只要五十两报名费和一百两银子劳务费,顿时就安排你考核。”
只见他径直走到一个长条大桌子中间,先将长条桌清空,从橱柜里抱出大量碗碟在桌上一溜放开,然后在配菜房转来转去,左闻闻右瞅瞅,抓这个拿阿谁行动缓慢,一会就配好了。
几位御厨一见,对他留了心,顿时考他刀工,要他在一斤猪肉上表现五种切法。
李云飞一心想躲到御膳房里养伤,见对方咄咄逼人,也就同意了。
这余一手正要立威,当即同意,直接向李云飞应战,世人皆喝采。
跟着卖力考核的几位御厨表示开端,就见李云飞蹲在装鸭掌的木盆旁,左手抓起一个已煮好冷却的鸭掌,右手抓住鸭掌骨,一捅一拽一划拉,鸭掌骨与鸭掌完整分离,跟着双手一分,骨头与鸭掌已别离落在中间的两个空木盆中,半晌工夫,一百个鸭掌已经是被他措置的干清干净。
宝库中金银也很多,不但有实体另有票据,最低都是一千两的银票,对修真者来讲就是渣滓。