可乐喝足油烟吸饱，江云枫抛弃手中空罐从整旗鼓投入油炸面衣的配置，一百八十克中筋面粉，整一百克土豆淀粉，约五克泡打粉，磨碎的黑胡椒，调味的食用盐另有被当作奥妙兵器的咖喱粉。将这些粉状物搅匀让其相互融会，左手伏特加右手苏打水，同时往面盆中倾倒。
与敌手烟熏火燎的烤肉比起来，江云枫正在停止的工序与烹调肉食没有多大的关联性，他在的打发奶油。这是筹办制作蛋糕的奶油吗？但是那些切分的鸡肉又是如何回事？这些疑问缭绕在薙切绘里奈的心头，更让她感觉惊奇的是正在烤肉的敌手，面前没有任何调味料只是纯真的干烤。
伏特加和苏打水的用量都差未几将近百多毫升后江云枫停下倾倒行动，换成纯洁水调剂面糊的稀稠，最后的服从是方才气挂住搅拌器。
油炸时候畴昔约莫八分钟，油锅中的气泡从鸡块刚下锅时的狠恶翻滚以肉眼可见的速率停歇，江云枫立即将炸鸡捞出制止过量的油分渗入让炸鸡的口感变得过分油腻。此时场边的观众另有三位一向存眷场上两边的评审同时发明，江云枫的炸鸡分歧于平常市道上那些面衣金黄的炸鸡，他的炸鸡光彩很深有点泛棕红更加诱人。
鸡块的牛奶浴尚需一段时候，酱汁也刚入锅临时不需求照顾。忙中抽空的江云枫决定先喝一杯，拿起那罐没倒完的适口可乐，遥敬一下看台上的薙切绘里奈抬头一饮而尽。
切半拉洋葱，现磨一把黑胡椒，一捧红椒粉，一撮精盐为享用牛奶浴的鸡块增加几分沐浴的雅趣。江云枫搅匀后就不再打搅沐浴的鸡块，盖上保鲜膜就连同大碗一起送进冰箱保鲜，让白脱牛奶中的生物酶有充分的时候去嫩化鸡肉纤维。
薙切绘里奈突破沉默，煌觜汪双手如同苍鹰利爪不竭进犯烤架上的牛腩肉，为牛腩肉翻面的同时也把调味料注入牛腩肉内部，共同着被碳火逼烤出的脂肪共同感化让牛腩肉产生质的窜改。不过江云枫接下来的行动却撤销了她的焦炙，薙切绘里奈有回归那份淡定安闲。
酱汁呈现较着气泡表示内部已经沸腾，江云枫先把调好的面糊放到一边把熬煮酱汁的锅拿离炉火换上油炸锅。取来土豆泥碾压器尽量把酱汁中已经煮烂的葱白压碎，然后经心过滤只要被萃取出红润油亮的精华。
江云枫回过甚开端制作配炸鸡的酱汁，比起桌面洁净得出奇的煌觜汪，江云枫这边堆满了各种瓶瓶罐罐和蔬菜香料看上去混乱无章，在外人看来江云枫现在已经方寸大乱。
江云枫把炸鸡块捞出稍稍放凉装在一个洁净的盆里倒入那碗过滤好的酱汁，当统统炸鸡块都裹上油润红亮的酱汁，江云枫把它们转移到早就备好的餐具器皿中，轰炸鸡即将腾飞...
把碗中统统食材搅匀江云枫才支起一口锅，从过滤口袋中抠出一坨手工黄油至于锅内，待黄油熔化后抱起装着金属碗把调配好的质料倒入锅中，酱汁含糖量高以是入锅后江云枫敏捷转成小火制止糊锅。
油炸锅自带的温度计显现锅内的油温已经达到一百八十度，筹办好统统的江云枫终究从冷柜中请出泡了一个多小时牛奶浴的鸡块，捞出鸡块略微沥干然后在稀面糊中过一圈，确保鸡块三百六十度无死角全数挂上一层薄薄的面糊才甩去多余的面糊投入油锅。
驾轻就熟的在乱堆中找到水灵的大葱，将葱白部分切成薄片绿色的部分弃之不消，大蒜剥皮用中式大菜刀拍碎再碾成蒜泥。江云枫找来一只充足深的金属碗先把切好的葱白和蒜泥装入碗中，接下来出场的配料实在让看台上的观众们大跌眼镜。
薙切绘里奈则贯彻她的冷措置计划，只是淡淡的回望一眼。