“酸辣属于味道中的分量很重的两种，要废除除非......”幸平创真该没说完就被鼻尖飘过的一缕暗香打断话头。舞台上把沙锅摆上主桌的江云枫脱掉隔热手套，在佳宾们板滞的目光谛视下揭开了沙锅锅盖。。
香料的芳香素开释已达到峰值，辣椒也煎炸出素净的红油。江云枫没有游移端起洗洁净的螺蛳往里倒，翻炒几下让配料与螺蛳充分异化以后就转移到一只沙锅里，就在大师觉得没有选高汤的江云枫会加纯洁水的时候，江云枫往沙锅里增加的倒是啤酒。
就在薙切绘里奈话音刚落的间隙，江云枫操起漏勺把已经油炸到表皮起泡，光彩金黄的鸭掌捞出放到铺有厨房纸的篮子里吸干油分趁便降温。油锅端下换上一口中式炒锅，江云枫在往烧热的炒锅内放入底油以后取出了一碗田螺鸭脚煲的灵魂，也是让很多人不能接管的广西特性食材-酸笋。
薙切绘里奈很淡然的答复“这一点大可不必担忧，我信赖他必定有体例。”
两易拉罐的啤酒只能将液位撑到一半，如许的水量完整不敷以支撑接下来的闷煮。但早就胸有成竹的江云枫完整不慌，找来一个半大汤碗，扣出一坨桂林豆腐乳掺杂着净水打散弥补到沙锅里，如许一来液面就完整淹没了食材。
薙切绘里奈回想起当初在江云枫广西故乡街边大排档吃宵夜的时候，嘴里叼着鸭脚的江云枫看向端着沙锅喝汤的本身的那种眼神，俏脸不由微微发烫的含混其辞“你本身看，归正他将近把鸭掌油炸好了。”
练习生席里的黑长直蜜斯姐已经忍不住镇静的跳起来，为出场的酸笋献上掌声。但是江云枫接着取出桂林三宝之一的豆腐乳的时候，蜜斯姐已经堕入癫狂状况幸亏身边的同期姐妹即便制止了她的月越轨行动。
油炸好的鸭掌掌面朝核心成一圈在沙锅中摆出一朵花的外型浸泡在翻滚的汤汁里，撒一把切碎的紫苏嫩叶余暇的处所也塞上油豆腐与泡发的腐竹皮。大火调成中小火盖上沙锅盖，剩下的就只能等候微沸的汤汁把鸭掌的胶原蛋白给炖出来了。
落空酱料包的火鸡面包饼被铺在沸腾的食材上，面饼的下半部分浸泡在鲜红的汤汁中。洪锡天为每一块面饼披上一张芝士做到毯子然后再次盖上锅盖，透过玻璃锅盖看到锅内面饼上的芝士渐渐熔化渗入软烂的面饼当中，洪锡天再次吧锅盖揭开此次没有再盖上，而是往锅里打了一个生鸡蛋然后对这远处的江云枫微微一笑说“我的摒挡完成了，江大厨叨教需求等候一下，和您一起上桌吗？”
铸铁锅底部铺上一层厚厚的洋葱碎，接着是韩国特性辣白菜。然后按挨次把金针菇、土豆片、蟹肉棒、厚切午餐肉、小年糕、新奇蔬菜、大葱段、鱼饼等配菜沿着锅边堆放。玻璃碗里的调和辣酱均匀的淋在这些食材上，洪锡天放下空掉的玻璃碗拿起水壶朝炖锅里加上直至水面于统统食材齐平盖上锅盖，开仗加热。
军队火锅，一道从战役年代走来的摒挡褪去了浑身的硝烟存留下传世甘旨。佳宾们拿起碗筷顺次从铸铁锅里夹起包裹着熔化芝士的泡面，硬化的小年糕，渗入韩式辣酱汤汁的午餐肉。
高温油锅碰到鸭脚以后狠恶爆炸，飞溅油点落得摒挡台和四周的舞台到处都是，让本来还想上前探查摒挡制作过程的金成柱望而却步，几乎要呼唤等待在场边的安然职员。江云枫左手执锅盖右手握锅铲，疏忽飞溅的油点像兵士一样目光刚毅的等待在油锅旁。
这边，江云枫也把螺蛳修剪结束，淘洗洁净放在一旁晾干水分。水槽中冰冻的鸭脚也化开，颠末冰冻鸭脚外层的黄色老皮只是双手一撮就等闲脱落。一只只退完老皮后白嫩的鸭脚被江云枫从水槽里提溜出来，随便甩几下抖落水滴就投入翻滚的热油中，刚从冰封中复苏的鸭掌君端庄历着全所未有的水生炽热。