白洋葱碎颠末持续的加热开端色彩变得微黄质地也硬化透明，大量水分溢出蒸发使得其体积也极具缩水，刚开端满满一锅现在已经只剩下不到半锅，细嫩的莳萝小段也变软，江云枫判定的将平底锅那边炉火接住锅中残留的余温持续加热食材更好的激起香味。接下来是主料的时候，江云枫翻开冷库柜门内里整齐的摆放着一排排各式百般的新奇的禽畜肉类和水产，等候被它们的仆人取用，可惜绝大部分鱼肉类食材都没能等来在餐桌上阐扬它们魅力的时候就被仓促撤换。
这么大一个冷库每天换一主要华侈多少顶级的食材啊？就这个题目贫苦人家出身的江云枫不止一次的建议薙切绘里奈即便坐拥几辈子都花不但的资产，没成心义的华侈能节俭一点是一点啊~傲岸的薙切绘里奈终究还是抵挡不住江云枫那无孔不入像个老太婆一样的碎碎念。初次因为一个外人的建议而窜改本身的风俗，命令本身的专机没有飞翔任务的时候冷库和食品间不存放物质，撤换下来的食材当场送到本地的分公司旗下的餐厅发卖。
因为洋葱中所含的挥发性刺激物质溶于水，用沾有水的菜刀去措置新奇洋葱能很好的压抑刺激性物质的溢出。当然另有更好的体例，一个是在切洋葱前把洋葱拿去急冻，另一个就简朴卤莽那就是在切的时候带上防毒面具。这两种体例都能完整肃除痛哭流涕的隐患，极大的进步切洋葱的体验。副感化也很明，其一急冻过后非常影响洋葱口感，因为那些刺激人的挥发性物质也是洋葱美味的来源，其二带个防毒面具切菜非常不舒畅并且极其影响视野，万一不谨慎切到手见红可就不好了。
开启另一眼炉灶放上一口洁净的平底锅投入几小块黄油，熔化后倒入两大盒俄罗斯特有的光彩金黄的烤酸奶，搅拌均匀突入鲜牛奶稀豁然后撒一些黑胡椒碎，揉碎的干百里香，吊一点蜂蜜均衡味道，江云枫尝过后一边加热搅拌一边撒玉米淀粉调剂酱汁黏稠度，直到提起汤勺能拉出细丝来为止。
拧开炉火放上平底锅加热，等候平底锅烧热后投入两大块黄油待其熔化。黄油开端冒泡江云枫把一整碗洋葱碎全数倒出来，抓来一把鲜嫩的莳萝切成一寸是非的小段投入平底锅，一手握住锅把一手拿着大号汤勺将两种蔬菜异化，撒入必然量的胡椒盐码出底味后持续加热。
晕头转向，神态不清的洋葱君兄弟被江云枫残暴一刀劈成两半。断面朝下摁在菜板上双立人定制菜刀平行于菜板切入洋葱，深度中转根蒂第一刀结束后抽出往上挪动几毫米再来一刀，半颗洋葱就如许被江云枫切了六刀程度切痕。
半个小时过后，炸的通体金黄香脆的牛肉卷分开了油锅，厨房纸接收多余油脂放凉半晌比及手能抓的时候立即动手装盘。咔嚓一声脆响厨刀切开外层炸衣，阻力顿时消逝一节后的在一厘米摆布的牛肉卷倒下，断面处牛肉闪现细嫩的粉红还在不住的往外冒着夹带油花的肉汁，夹层里另有熔化的干酪和以及洋葱莳萝夹心。
江云枫嘬了一口沾有肉汁和酱料的手指，不由得奖饰一下本身的佳构“完美~！”
洗净牛刀擦干水渍插回刀架，江云枫拿过用过的胡椒盐，再在调味品架上找到一瓶大蒜粉。两种调味料遵循二比一的比率异化搅拌均匀就成为了充满美国西部气味的神器级别的全能调味料SPG（胡椒、海盐、大蒜粉）！牛排的两侧都均匀的抹上这类调料，江云枫扯来两张薄膜夹住牛排，然后抡起松肉锤一阵猛砸，直到将夹在两层薄膜中间的牛排从一个手掌宽五毫米厚砸成将近两个手掌宽，厚度约莫在三毫米摆布依此体例将余下的三块牛排一起措置完成。