首页 > 厨亦有道 > 第一百九十三章 青竹留香醉花影

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楚申对林道人说:“林道人啊,实在你做的也不错,如许吧,我能够让我这两位侍从每人教你一道菜,如何?”林道人冲动的连连点头,跟着大师用在楚申身后去了。留下焦凡肚子思考着,因为他俄然想起大哥卞成龙曾说过的话:“小凡啊,万物都有道,做人做事有道,做菜也有道,要内心干清干净没有邪念才气够做出最好的菜,懂了吗?”只是阿谁时候的焦凡还不晓得甚么叫做道,不晓得邪念和做菜的干系,但是刚才的经历以及做菜时如鱼得水的感受那是前所未有的。大哥,我们已经四年不见了吧,你会来插手比赛吗?

焦凡手中悄悄抬起顺天刀,刀刚才一向浸在水里,提出来的时候刀刃上一道晶莹的水线滑落,滴在桌上散成一朵小水花。焦凡面色安好安闲,手中刀悄悄一挥,那只鸡脖子上刹时呈现一道红色的细线,悄悄刻画在氛围中,在一只乌黑的瓷碗里勾画出鲜红的印记。全部过程中鸡不但没动,连叫都没叫,安温馨静。焦凡等着鸡血流了一会,把鸡提起来放在开水中悄悄翻烫一下,双手悄悄抚摩着,未几会鸡毛干清干净的了,在大师眼里他是在用水洗掉鸡毛!鸡褪好了,焦凡拿起顺天刀用刀尖将鸡腿卸下来,沿着一侧谨慎拉开今后把骨头取了出来,然后在内里细细抹了盐放在一边腌着。

楚申笑了笑:“焦凡这道竹香醉鸡卷实在是从花雕醉鸡卷中化出来的,只是他加了很多本身的创意,比如这个鸡蛋做的心,竹笋丝搭配着芹菜段做成的花边并且还镶嵌了生果,吃起来清爽适口。这个醉鸡卷本来是要在卤汁中冷冻密封一日夜才气入味,而你挑选了用冰块和冰水保存密封着鸡肉卷的竹筒,并且在上锅蒸的时候就把竹筒封了起来,使得青竹的香气完整渗入到鸡肉里,最后还加了橙子吸了一下油腻,吃起来比较平淡。别的你这花雕镂的不错,看起来是完整的两朵花,实在每一片花瓣都能够取下来的。不过这些都不是我给你打分的筹马,我宣布这一句焦凡胜出。”焦凡一愣神:“前辈?那些不是长辈得分的来由的话,那甚么让前辈让长辈胜出呢?”

这统统焦凡并没重视,他已经入了迷,在这一刻他仿佛不是一个少年,不是在做菜,而是在用他的心和手缔造一个生命。终究,阵阵香气从蒸笼里传出来,焦凡手中的两根胡萝卜已经脱胎换骨,成了两朵柔滑的花朵。焦凡别的拿起嫩竹笋,顺天刀连连斩畴昔,把竹笋切成了细到能够穿过针鼻儿的细丝用开水焯了一下盛在那边凉着。这会儿蒸锅中的香气越加暗香浓烈,却又悠远绵长惹人想到那绵绵竹林,和那拂过竹林的山风,模糊还看到那迎着风儿飘摇的鲜花和才子。

楚申笑道:“不错,就是为了这个。因为每天我们吃下去的这些鸡鸭鱼肉不堪其多,为此而丧生在我们口下满足我们口欲的生灵也很多,但是我们去很少有戴德之意,妄图一时口腹之欲却疏忽了那些没法往生的灵魂。以是当初厨神制定厨道,说道凡为我献身者皆要得往生,所今后代杀猪杀牛的屠夫都会在杀生之前用酒喷在刀刃上,然后口诵‘一刀阴阳,往生吉利’或者近似的词句,这就是一种简朴的往生咒,是为了帮忙那些葬身口腹的生灵摆脱往生的,而现在大师却忘了这些。没想到你还会记得安神法和往生咒,能够由此情意,参透厨道是迟早的事。以是不但是我要你胜出,更是厨道要你胜出,你记着了吗?”焦凡茫然回到:“是,先生,长辈记下了。”

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